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『中垣技術士事務所 ファンサイト』

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酵母と乳酸菌の共生で作る、ヨーグルトを超えた美味しさ、ホームメイド・ケフィア!!

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さんのプロフィール画像ゆうき

💕💕#ケフィア💕💕って知ってる? ケフィアはヨーグルトと同じ#発酵乳 の仲間なんだけど 牛乳を乳酸菌だけで発酵させるのがヨーグルトで ケフィアは#酵母 と#乳酸菌 で発酵させるんだよ★ 日本では発酵乳の包装容器は密閉しないと販売できないから ケフィアは酵母の作る炭酸ガスが出る為に密閉すると容器が膨張しまちゃうから発酵させたケフィアを市販できないんだって😭 だからケフィアは家庭でつくらないと食べられないの😭 なので早速手作り★ 牛乳1リットルにケフィアひとつ入れて撹拌して放置 超簡単ー❣️😊 でも最近はちょっと寒くなってきたのでケフィア菌が活発に動いてくれるか心配だったのでお鍋で人肌に温めて菌を投入😊 固まったのが分かりやすいようにタッパーに入れたよ (タッパーは熱湯消毒済みのを使用) あとは放置★ なんだけど、寒くなってきたのでタオルとひざ掛け毛布にお湯を入れた湯たんぽがわりのタッパーを包んで放置★ 夜作って次の日のお昼に確認したら固まってたよーー❣️ 固まったのを確認して冷蔵庫に入れたらさらに固まったよ😊 で、出来上がったのを早速いただきまーす #優しい味❣️ ヨーグルトに比べてミルクの感じが強くて酸味少ないよ‼︎ あとちょっとゆるめかな(私の作り方のせいかも??) すごく食べやすい‼︎ #おいしーー❣️😊 そのままでも美味しいけど最近のマイブームはコンポートのストロベリー(甘さ控え目でそのままひと瓶食べれちゃうやつ★★)をかけて 今まではヨーグルトしか知らなかったけど ケフィアも美味しい❣️ おすすめだよ😊 #nakagakikefir #ホームメイドケフィア #rosellkefir #monipla #nakagaki_fan

ゆうき   2019-10-29 19:50:19 提供:有限会社中垣技術士事務所

企業紹介

有限会社中垣技術士事務所

日本で最初にホームメイド・ケフィアを販売したパイオニア企業です。コーカサスの長寿村の発酵乳ケフィア、ブルガリアのロドピ山脈周辺の長寿地帯で作られているプロバイオティクスGBN1ヨーグルト、ロシアやブルガリアなどの東欧でメディカルフルーツとして親しまれているアロニアなど健康に役立つ食品を販売しています。

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