秘伝のソース
イギリスの伝統調味料
【ヘンダーソンズ レリッシュソース】
みなさん、ご存知ですか？



このソースは、とても歴史があるソースです！

【味わいと歴史】

「許された３人だけにしか私の秘密のレシピを
　伝えてはいけない」

レリッシュソースは、１８８５年から
イギリス・イングランド中部の都市シェフィールドに
あるヘンダーソン家に伝わる秘伝のソースです。

穀物ビネガーをベースにタマリンド、カイエンペッパー
クローブ・ニンニクなどを配合した秘伝のレシピで
作られ、当主に認められた「3人」にしかレシピが
引き継がれず、現在まで大切に守られています。



その味わいは、タマリンドの酸味とクローブの甘い
香りの中にあるびりびりとした刺激が特徴で、伝統的
なイギリスの酢漬けの薬味‘レリッシュ‘に
似ていたことから「ヘンダーソン・レリッシュ」
という名前で販売したところ大評判に。

まろやかな酸味とスパイシーさで英国定番の
フィッシュ＆チップスを更に美味しくする、
イギリスではなくてはならないソースとなっています。

動物性の食材を使用してないことから、ヴィーガンの
方からも支持されています*^_^*

ウスターソースとは違う酸味・旨味の効いた
さっぱりした味わいはフィッシュ＆チップスは
もちろん！！！



日本人が大好きな【カキフライ・アジフライ・
エビフライ・イワシ・イカ】など繊細な魚介の揚げ物
の美味しさをさらに引き出し、もう一つ食べたい！
もっとかけたい！と思わせる、まさに秘伝の
ソースです！

タマリンド、カレーに使いますが
それ以外に使ったこともなく、単体の味は
甘酸っぱい感じですよね。
カイエンペッパーINということは、スパイシー
なのかしら？？？

どんな味だろう？
ちょっと想像がつきません(^^ゞ

日本のソースなら、あ～～あの味ね♪と
分かりますが…　イギリスのHPみたいな感じ？
でも、あれにはトマトが入っているので
味が違いますよね。。。。
A1ソースとも違いますし、想像つかない。
こうなったら、食べてみるしかないですね



ビネガー主体のソースなのかな？
チキンソテーとかにも良さそうな気がしますが
一度、そのまま味を見て何に使うか決めよう！！

イギリスの人って、パンケーキにも
このヘンダーソンズ レリッシュソースを
使うのだとか*^_^*
大好きな人は、何にでもかけちゃうらしいです

みなさんも、この伝統の味
ヘンダーソン・レリッシュ食べてみたいと思いませんか

今日は株式会社nakatoさまより上記で紹介した
ヘンダーソンズ レリッシュソースを
抽選で15名様にモニタープレゼント

皆さんも是非このイベントに参加して、秘伝のソース
ヘンダーソンズ レリッシュソース食べみよう。

モニターへの参加は、こちら
【アレンジレシピ募集】イギリスの伝統調味料
「ヘンダーソンズ レリッシュソース」を15名様へ！
商品の詳細は、こちら
https://bit.ly/nakato_store企業紹介株式会社nakato株式会社nakatoは1950年創業。オーガニックオリーブオイルをはじめ、原材料、産地、製法にこだわり、国内はもとより世界各国の上質な食品及びワインを専門に取り扱う会社です。「おいしさはコミュニケーション」をスローガンに、世界各国のおいしさを皆様の食卓へお届けします。キューピー、アヲハタの関連会社です。・オフィシャルサイトhttps://www.nakato.jp・ショップhttps://bit.ly/nakato_store

なおっち 　 2021-06-14 00:38:01 提供：株式会社nakato