このブログを登録しているポータルサイト、レシピブログさんから小岩井製品とワインのセットのモニターに当選しました。

送られてきた品々はこちらです。





・小岩井　あったかとろりのチーズフォンデュ

・小岩井　こんがり焼けるチーズ

・小岩井　発酵バターホイップ仕立て

・小岩井　レーズンアンドバター

・メルシャン　セント・ハレット タティアラ シャルドネ

これとクッキングブックがセットになっていました。



なんとも豪華なセットでしょう♪

今回はこの中の「あったかとろりのチーズフォンデュ」を使ってみました。





まずは日中にソフトフランスパンを焼いての準備です。

フォンデュといえばフランスパン、フランスパンと言えばフォンデュです♪



普段は簡易型のホワイトソースにチーズを溶かして作っていますが、今回はなんとなんとなんと。



レンジでチンするだけのフォンデュ



なんです。

レンジで温めるだけと言えば、カマンベールチーズ丸ごととかで経験がありますが、こういうソースを使うのは初めてでした。



パッケージを開くと容器とソースがセパレートになっており、この容器にチーズを入れてレンジで2分加熱するとの事。



簡単で良い感じ♪

わが家はチーズフォンデュと言えばホットプレートを使って温めながら食べるので、この容器は使わず、いつものスープカップを利用してこんな感じのセッティングとなりました。





【ホットプレートチーズフォンデュ】

小岩井あったかとろりのチーズフォンデュ：1個

ニンニク：1/2片

ナツメグ：少々

バゲット（一口大に切っておきます）：1/2本

茹で&蒸し野菜：適量

≪今回の野菜≫

　　カブ：2個

　　ブロッコリー：1/2株

　　人参：1/2本

　　じゃがいも（キタアカリ使用）：1個

　　アスパラ菜の茎：4本分

　　プチトマト（生のまま）：適量



≪その他調味料≫

EXVオリーブオイル：適量

岩塩：適量

黒胡椒：適量



1．耐熱容器に半分に切ったニンニクをこすりつけます。

2．フォンデュソースを入れ、500～600ｗで2分加熱します。

3．仕上げにナツメグ少々振りソースの出来上がりです。

4．容器をホットプレートに乗せて、空いている場所に野菜やパンを乗せ温めながら頂きます。

5．オリーブオイルなどはお好みでつけて下さい^-^



※ホットプレートに乗せる際はホットプレートの温度は最弱にしています。

※スープカップは加熱OKタイプを使っており、下にはクッキングホイルをくしゃくしゃっとさせたものを敷いています。

　チーズの焦げを防ぐ為と、程良い温度を保つために行っています。

※添付の容器は直火などはダメなので、ホットプレートで作る際は耐熱容器にかえて作る様にして下さい。







その他ローストビーフなどもちょっと並べてみました。



すっかりクリスマスムードな食卓となりました。



チーズフォンデュと言えば必ず用意するのがプチトマト。

ホットプレートでちょっと焼いてからチーズに絡めるのがお気に入りです。



トマトはいつも奪い合いになる人気野菜。



今回のチーズフォンデュのお味は、塗るチーズなどのタイプと似ており、チーズが常に柔らかいままです。

なので冷めてからもクリーム状で使いやすく、チーズフォンデュ以外に料理のソース類としても使える他、パンのフィリングにも良さそうだなぁと思いました。



そしてワインは辛口となっていますが、優しめの辛口でとってもフルーティで飲みやすいです。

チーズとの相性が良いと言われているそうなんですが、確かにフォンデュと合わせてても相性は良かった様に思います。

そのままでも勿論美味しく頂けますが、キールやスプリッツァーなどのカクテルに使って最初の1杯に使うと良い感じかも。





■お手軽白ワインカクテルあれこれ



【キール】

白ワイン：60ml

クレームドカシス：10ml



【スプリッツァー】

白ワイン：70～80ml

ソーダ（炭酸）：適量

（ワイン3：ソーダ2　ぐらいの割合）



【ビアスプリッツァー】

白ワイン

ビール

（半量ずつ）



【オペレーター】

白ワイン

ジンジャーエール

（半量ずつ）

レモン果汁：少々



一時一世風靡したスプリッツァーと言う白ワインのカクテルがあるんですが、入れるものをかえると色々な味で楽しめます。

割とお手軽に楽しめるカクテルなので、ちょっとアレンジしたいな～と言う時に良いんじゃないかなと思っています^-^



【関連記事・レシピ】

・チーズフォンデュ

・初バゲットでチーズフォンデュ

・レンジでチンするお手軽カマンベールフォンデュ

・こんにゃく粉でソフトフランスパン



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ゆりぽむ 　 2011-11-14 10:52:45 提供：日清製粉株式会社