こんにちは。本日二度目の更新です。今朝、お豆煮入りオムレツをUPしましたが、そのお豆煮。チリコンカーン風にご飯と一緒にそのまま食べてもとっても美味しいんです。アレンジもききますので、早速ご紹介させていただきます。
お豆煮材料《4人分》
○合いびき肉150g
○玉ねぎ1個(粗みじん切り)
○にんにく1片(すりおろす)
○塩小1/2
○タバスコ小2
○無塩トマトジュース150cc
○ナツメグ小1/2
○ミックスビーンズ120g
○トマトケチャップ大2
《作り方》
1・合いびき肉を炒め、油が出てきたらすりおろしにんにくを加え、炒める。
2・1に香りが立ったら、玉ねぎも加え透き通るまで炒める。
3・ナツメグと塩、タバスコを加えて炒め続ける。
4・3が全体に混ざったら、ミックスビーンズも加え、軽く炒め合わせ、トマトジュース、ケチャップを加えて煮詰めて、完成!
このままカレーライスお豆ライスを楽しむのもよし、オムレツにしちゃうもよし、おつまみにしちゃうもよし、守備範囲の広いオカズでございます。
追記・アレンジ二種
私はお豆煮入りのオムレツ弁当も作りました。
ちなみに、卵は1個を半分こして、使いました。卵焼き器の端っこを利用してお豆煮を包んでいます。
こちらは、サモサ風にアレンジ。市販のワンタンの皮で包みました。
めっちゃビールに合います(笑)。
COOKING WITH TABASCO IN THE KITCHEN CONTEST ライス&ヌードル部門に参加しています。
タバスコ ペパーソースの料理レシピ
タバスコの量、このレシピだとちょい辛位ですかね。スパイスカレーを最強レベルで食べる方は3倍量に増やしておつくりいただければと思います。
多すぎても食べづらいし、少なすぎると物足りない「タバスコ」、一度体験すると病みつきになる不思議な存在です。さて、今日はこのお豆煮・・・・何に変身させようかな?そんなことを考えるのも超~楽しいですよん。
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