和菓子風のおやつを作るのはとても難しい今日はニッタバイオラボ 粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」 を使って和菓子風のおやつに挑戦してみました。ふわふわに仕上がった「おいものプリン」なめらかで柔らかく仕上がったせいか、家族にすごく評判がよくて、自分でもビックリ。「クールアガー」の効果だと思います。もうひとつ、水まんじゅう風の「あん団子」こちらもやわらかく仕上がりました。アガー初心者なので、自分の好みになるまでは、もう少し練習が必要。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴クールアガー。海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)。かるく煮るだけでOK。室温においても溶けることがないし、固まるのもすごく早いので、ゼリーを持ち歩く時など、ゼラチンの代わりにつかうのもいいと思います。とても便利な「クールアガー」すごくオススメです コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
シオン323 2015-11-22 12:35:23 提供:新田ゼラチンダイレクト
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~1月18日