本日のお届けものは〜コラーゲンの専門店 ニッタバイオラボさんより顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」と粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」です。水を固めただけの「水ゼリー」って知ってますか?水ゼリーは、ゼラチンやアガーで作る話題のゼリー(^^)手軽に作れて水だけなのでローカロリー!ダイエット中のデザートにもぴったりなんです。部屋の中にいると、つい水分補給を忘れがちになる私 ;^_^今回いただいた、アガーとゼラチンで話題の水ゼリーをつくってみようと思います*\(^o^)/*商品と一緒についていた冊子、わかりやすいです(^^)ゼラチンとアガーの違いやレシピなど盛り沢山!ニューシルバー●名称 : ゼラチン●原料由来 : 牛骨・牛皮味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチン。独自製法によりふやかす手間なく直接お湯に入れて溶かせます。純粋なたんぱく質の補給にも適しています。牛の骨から抽出・精製するゼラチンは純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴。水分を抱き込み易く、溶け易い顆粒に加工しているため40℃以上の素材に直接投入して溶かすことができます。クールアガー●名称 : 食品添加物(ゲル化剤製剤)●内容組成 : ローカストビーンガム(マメ科の種子抽出物)カラギーナン(海洋抽出物)、リン酸カリウム、ぶどう糖海藻から生まれたゼリーの素。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。ふやかす手間なく軽く煮るだけ。常温で固まります。軽く再加熱すれば再び溶け、固め直しができます。2種類、出してみると結構色が違いますね。アガーは真っ白な細かい粉末。ゼラチンは黄色味がかった顆粒です。それでは作っていきたいと思います。まずゼラチン、ニューシルバーから(^^)〜ヘルシー♪水ゼリードリンク〜少し緩めに水ゼリーを作りました。うっすら黄色味がかったゼリーが出来ました。そこへチアシード、アロニア果汁、トニックウォーターをin!トニックウォーターの甘さで甘味なしでも飲みやすい。アロニアとチアシードでヘルシーに。水ゼリーの食感が楽しいドリンクになりました!お次はクールアガーで〜ゴールデンベリーの水ゼリー〜型にゴールデンベリーとゼリー液を入れてキッチンに出しっぱなしでも固まりましたよ。アガー、便利!型から出したかったので固めに作りました。アガーは透明感がありますね(^^)市販のゼリーはアガーが使われているものが多いのも納得。ハチミツをかけていただきました。ゴールデンベリーとも相性が良かったです!ついでに子供用にパンダの型でも作りました♡興味津々で触りにきました(^^)手にとってパクリ!味付けていないのに完食してました〜*\(^o^)/*〜作ってみた感想〜どちらも水ゼリーも簡単で美味しかったです。ゼラチンとアガーはそれぞれの特色があるのでその時に合わせて素材を変えたり、固さを工夫したりかけるものも変えれば自在に楽しめますね!海藻やコラーゲンで出来たゼリーはヘルシーで私のような食べすぎな人のダイエットにいいですね!子供も気に入ったようなのでまた作りたいと思います(^^)ニッタバイオラボさん、モニプラさんありがとうございました(^^)コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
yayako 2016-02-24 15:03:31 提供:新田ゼラチンダイレクト
Tweet |
新田ゼラチン株式会社 公式通販
新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。
~1月18日