水ゼリーっていうのが今流行っているそうです何かな~と思ったら、なんと!!その名の通り水を固めただけのゼリーのことらしいです水を固めただけなのに美味しいらしいらしいです気になったので私ももうすぐ3歳になる息子と一緒に作ってみました使ったのは、顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」と粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」ですゼラチンはコラーゲンから抽出した無脂肪の高タンパク食品ですムースなどのデザートや食事系のゼリーにオススメだそうですアガーは海藻やマメなどの食物から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素です固まるのが早く常温でも溶けないので介護食にもオススメだそうですニューシルバーもクールアガーもふやかす手間が不要なので調理は基本混ぜるだけなんですが、息子はすっごく楽しんでましたまずはニューシルバー(ゼラチン)を使って作った水ゼリーからご紹介コストコのミネラルウォーターだけで作った水ゼリー ↓↓色はすこーしだけ黄色みがかっています味は確かにおいしいかも!水の美味しさがよくわかる感じ味は水なんだけど、食感が液体からぷるんとしたゼリーに変わるだけでだいぶ雰囲気が変わります色々な水で作ってみるのもいいかも次はみかん風味水ゼリー ビニール袋に外の皮を向いたみかんを入れて、揉んで搾ったジュースを水に足して作りましたこの作業も息子が大喜びでしたみかんの風味がふわっとして良かったです次はすりおろしりんご入り水ゼリー ↓↓食感も増して食べごたえが出ます続いてはアガーを使って作った水ゼリーですアガーはゼラチンと比べてどれも固まるのがすごく早かったですまずはコストコのミネラルウォーターすごく透明でキレイでしたこれもみずみずしくておいしい!ぷるんと程よい固さでつるんとした食感が良かったですアガーを使ったのは初めてでしたが、クセみたいなのは全くなかったですすりおろしりんご入り水ゼリーこれも良い感じでぷるんとしていて美味しかったです初めての水ゼリー作りはすごく楽しかったです子どもにも簡単に出来るので一緒に作れて良いですねちなみに私は食感がアガーの方が好みでした水ゼリーなら低カロリーなのでダイエットとして、食事に置き換えたり、ご飯の前に食べるのもいいなーと思いましたコラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中今回は株式会社ニッタバイオラボさんよりお試しさせていただきました素敵なお品をありがとうございました
みとるママ☆オシャレママ目指してます! 2016-02-18 20:56:32 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。