デザートだけじゃない！お料理にも使えるゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

Yuki　の　Sweets Diary facebook 　　


sweets 情報　発信していきたいと思います。スイーツショップ　読者さんとのイベントなども告知できたらいいな
いいね！おしてくださいね。


living.jp 地域特派員レポート続々アップしています



４月に開催したPARTYですが、

このたび、被災された熊本県のクライアントから新たに提供いただき、
ぜひ熊本のうなぎの素晴らしさを広めたいと第２回を５月９日月曜しました

また第３回を５月２９日日曜に開催します！
　
絶品のうなぎと亀岡のこぞう米で　間違いない鰻丼のほかに
クライアントも　何かウナギのアレンジ料理をつくってくださいということで
　冷菜をつくりました





このトレイ　南船場の雑貨屋さんでみつけた　koziol ドイツのインテリア雑貨　今ネット検索したら４０００円近くするんですね！　バーゲンで１５００円くらいでゲットしました！こういうPARTYにはお役立ち　
　
　鰻ときゅうり　ミントのジュレ掛け　っかな？

　ウナギのかばやきを　一口大に切り、輪切りのきゅうり　それに
　だし汁（めんつゆくらい濃いもの　私は　パックでとっただし汁　４００ｇに　
みりん・・・大さじ２ 　 しょうゆ・・・大さじ２　 酒・・・大さじ２を加えました）　
　それをアガ―をつかってひやしかためたものをさいの目にきり　鰻　きゅうりと重ね　上にミントの葉を

　今回はアガ―をはじめてつかいました
コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中

ニッタバイオラボさんからゼラチンとアガーをいただきました！ありがとうございます

クールアガーは早く固まって、室温でも溶けないのが便利なんです　つまりお弁当にももっていけますね　　　

　　お菓子はあまりつくらないけどおかずのひとしなならまたぜひゼリー寄せにつかいたいです　

PARTYは特に早めにテーブルにだしたりしるので　使いやすいな　　ニッタバイオラボさんのクールアガーはふやかさなくてもいいので、楽でした。ただ自分がはじめてなので本当にかたまるかなっとおもったけど
ちゃんと冷めたら固まりました




食事をしながら皆さん自己紹介　　
　今回も　弁護士さん警察官　格闘家　企業家などなど
そして朗らかで楽しい主婦のかたがた　　　と多彩でとにかく明るいメンバーでした

　　カフェオーナーが３人もきてくださいました　　　
心斎橋　C-Flat 英語のお勉強に行って以来のお友達　　
先日地域特派員記事でご紹介した　
岡本　cafe Millet
　オーナーは石畳ボーイズでもありますが　本業は　格闘技家＆ジムオーナー

　堺のカフェ　イリゼ　　　　　
以前　神戸でのイベントにお願いして　酒かすケーキなどを販売してもらい　そのスイーツのおいしさは　私も感服！
今回スイーツタイムに　黒糖とイチジクのパウンドケーキをつくってきてくださいました！
これがもう大好評　しっとしりしつつ大人の味です




　スイーツはほかにはリンツのチョコレート　や　無印良品のぶーるどネージュなど　小さくてつまみやすいもので　


　　おいしいうなぎと朗らかで楽しい仲間　　
大人なスイーツとで本当にあかるく楽しい集いでした
　いつもより女性が多かったです


次回　第３回　うなぎPARTYは５月２９日　です！


　

yukienglish 　 2016-05-18 16:47:11 提供：新田ゼラチンダイレクト