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梅シロップ&ジャム

今日は涼しくて過ごしやすいです毎年作る梅シロップが完成しましたv(^-^)v6月下旬に購入した梅2㎏。甘酸っぱい香りです。よく洗ったあと、冷凍室で凍らせて…フジ日本精糖さんからいただいたお砂糖(1.6㎏)を加えてそのまま置いておきます。お砂糖が溶けるまで約2週間。梅はシワシワ、梅エキスがでます。 梅を取り出し、アルコール分をとばすため沸騰させます。そして、完成!美味しい梅シロップの出来上がり~取り出した梅はエキスはだいぶ抜けてしまったけれどもったいないので梅ジャムに。種をとるのがちょっと面倒ですがー更にお水とお砂糖を加えて煮詰めで完成瓶に詰めました。 今日はお茶の水まで知人のお見舞いに行ってきました。作りたての梅シロップをお見舞いに持参しました。クエン酸は代謝を高めてくれるので、元気になってくださいネ  

びーぐる   2016-07-05 17:29:49 提供:新田ゼラチンダイレクト

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