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これは使える!ゼラチン・アガーで美味しく健康に!料理とおやつレシピ募集★

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アガーとゼラチン

株式会社 ニッタバイボラボ様より「ニューシルバ100グラム」「クールアガー100グラム」をお試しさせてもらいました。夏休みと同時に娘たちとおやつ作りを楽しませてもらっています。「ゼラチン。アガー活用術冊子」も同封されていたので早速マネして❔参考にして葡萄シャーベットを作りました。クールアガーで、そもそもクールアガーとは。海藻やマメ科の種子由来の多糖類が主原料。食物繊維を含んでいます。無色透明で、無味・無臭なので素材の色や味をそのまま生かしたゼリーができてやわらか食作りにもオススメとのこと。今回は、葡萄ジュースで作り上げましたが。ジュースを変えたらいろいろな味が楽しめるのでフルーツジュース、りんごジュース、みかんジュースなどでも楽しみたいと思います。

言わずと知れたゼラチン
動物の骨や川に多く含まれるコラーゲンを熱水で抽出した、糖分、脂肪分ゼロの純粋な高たんぱく質食品。

ゼラチン=ゼリー。
フルーツゼリーということしか思いつかなかったのですが・・
冊子を参考にして
トマトゼリー、ベーコンとオクラのコンソメゼリーも



トマトゼリー、ベーコンとオクラのコンソメゼリー副菜としてオッケー。
この暑い夏にもってこいです。

夏休みはまだまだ続きます。これからも娘と楽しみたいと思います。



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Chieri   2016-08-01 11:46:20 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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