今回はニッタバイオラボさんのゼラチンとアガーをモニターさせていただきました!!まずは活用術に載ってた通り、ゼラチンを入れてごはんを炊いてみました。炊飯時に加えるだけで、ふっくら、つやつや、甘味がアップするそうです!!炊き上がりの見た目は特にいつもと変わりない感じ。混ぜた時に底に少し焦げが出来てました。味はほんの少しゼラチンの香りがあるかな・・・?程度。←ゼラチンを入れたって知ってないと気付かないかも?笑ふっくら、つやつや、甘味アップは正直わからなかったけど・・・ゼラチンを入れるだけで、コラーゲン入りご飯に早変わり!!味も気にならないから続けやすいのはいいですね。アガーはポン酢ジュレにしてみました!!野菜と豚バラの蒸し焼きにポン酢ジュレをかけて。ポン酢をジュレにしただけなのに、料理が華やかになりますね!!おもてなし料理の時に活躍してくれそうだなぁ(*^^*)作り方は超簡単。ポン酢+だし汁にアガーを入れてレンジでチンするだけ!!アガーはあら熱がとれてくると自然に固まってくるし、常温でも溶けにくのが特徴みたいです。しかも、容器からつるんととれるから洗い物も楽です。笑初めてゼラチンを料理に使ったけど、思ってたより簡単に取り入れられました!!ゼリーも作ったので別記事でアップします。コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
JERIN 2016-08-11 08:18:46 提供:新田ゼラチンダイレクト
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