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これは使える!ゼラチン・アガーで美味しく健康に!料理とおやつレシピ募集★

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これは使える!ゼラチン・アガーで美味しく健康に!

今回、前々から作ってみたかったものにチャレンジしてみようと思っていた料理に挑戦それは………。点心それも小籠包それにかかせないのが、ゼラチンなので、今回はをご紹介コラーゲンの専門店 ニッタバイオラボ様の顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」&粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」この粉ゼラチンもアガーもすごくさらさらしていて、スゴく使いやすいんですたまに美味しくないのにあたると、変な臭みや味があったりしますけど、コレはどっちもなくて、スゴく使いやすかったですでは、早速今回のメニューをご紹介今回は小籠包とデザートのゼリーをそれぞれ作ってみました◆小籠包《材料/15個分》◎水 100cc◎鶏ガラスープの素 小1◎ゼラチン 4g☆豚挽き肉 100g☆長ネギ(ミジンギリ) 5㎝☆酒 小1☆生姜・にんにく(すりおろし) 各小1/2☆醤油・砂糖・ごま油 各小1/2餃子の皮(大判) 15枚キャベツ 適量①耐熱容器に◎を入れて、電子レンジで20秒加熱。よく混ぜてゼラチンを溶かします。②ボウルに☆を入れてよく混ぜたら、◎を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分~一時間冷やす。③餃子の皮を手に取り、全体を水で軽く濡らして、15当分した②の種を包んでいく。④蒸し器に千切りキャベツを敷き、②を隣がくっつかないように載せていき、10分蒸したら完成。どうですか?このつるんとした見た目肉汁じゅわ~ってなるので要注意です◆しそゼリー《材料(ゼリー容器4個分)》アガー12g三温糖30g水200cc自家製しそジュース(希釈用原液)100cc①ボウルに砂糖とアガーをよく混ぜる。水を入れた鍋にダマにならないよう粉類を少しずつ入れ溶かしながら入れる。②①を火にかけ、沸騰したら1~2分しっかり煮溶かし、しそジュースを注ぐ。は自家製のしそジュースです③ゼリー容器に注いだら、少し水を張った鍋に容器を入れ、間に氷を入れて水温を下げて、ゼリーの粗熱を取る。④ゼリーが固まり始めたら、ラップをかぶせて輪ゴムで留め、冷蔵庫で冷やす。⑤出来上がったゼリーはプルンプルン♡ちょうどイイ軟らかさです美味しくできましたそれぞれ、用途によって色々使えるので、ぜひ色んなレシピで試してみたいと思います商品の詳しい情報はコラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中

宅配人   2016-07-18 18:33:18 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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