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ゼラチン、アガーでつくる食べる水 「水ゼリー」★ ユニークな水ゼリーレシピ募集!

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アガーとゼラチンで水ゼリー

水ゼリー

究極のダイエットデザートじゃないかしら

ゼラチンなどで水を固めただけのスイーツ。

なにやら数年前から流行ってるらしいですね

ニッタバイオラボ様から嬉しいお届けのアガーとゼラチン

水ゼリーを作ってみませんか?というもの。

アガー
気になってたんだよね~

アガーってサラサラなんだね

ゼラチンと寒天のイイトコ取り

常温で固まるゼリーな食感

ゼラチンもふやかしての作業が入るけど、
このニューシルバーは
インスタントゼラチン(顆粒タイプ)なので

60度以上に温めた液体にサラサラ~っと加えて混ぜるだけ。
後は、冷蔵庫で冷やし固めるだけ
夏場の常温では固まらないのよね。
15度程度から固まり始めるんだけど
10度以下に入れておきたいとこ
冬場は常温ありだね(笑)

そして、原料は豚や牛など動物性なんだよね。

コラーゲンだねー

寒天の場合、
棒や粉など色々あるけど
一般的には、ふやかして、火にかけて、煮溶かすんだよね。
で、常温で固まるというスグレモノ。
夏場でも常温で固まる
60度以…

あず   2016-08-26 00:00:00 提供:新田ゼラチンダイレクト

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