水ゼリーって知ってましたか 私はつい最近知りました『水ゼリー』で検索すると、レシピはもちろん、まとめサイトもいくつかあって、すごく興味を持ちました 結構話題だったんですね。知らなかった~ 簡単にいうと、水と固めただけのゼリーなんだって。味はつけてないのに、飲む水と違ってほんのり味がして美味しいらしい。 水分補給として、ダイエット中のローカロリーおやつとして、色々と活用できるんですそんな水ゼリーを作ってみようイベントに参加しました コラーゲンの専門店、いつも愛用しているニッタバイオラボさんの ゼラチン ニューシルバーと クールアガー この2つを使用して水ゼリーを作ってみましたゼリーやお菓子以外にもたくさんのレシピやアイデアの詰まったゼラチン・アガー活用術も同封されていました ゼラチンとアガーにはそれぞれ特徴があるので好みや用途によって使い分けます 実はアガーを使うのは今回が初めて。固まるのが早い、透明度が高い、なめらか、火にかけるときダマになりやすい、などの特徴があるみたいですね。ゼラチン。 顆粒ゼラチン ニューシルバー レンジやポットで沸かしたお湯で簡単に溶かせます。溶けやすいけど、…
GandM 2016-09-10 00:00:00 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。