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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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ケーキの復習でティラミス

先日のレッスンの復習しましたよ~v 早速焼きあがり。    側面    高さは出たんだけど、全体的に硬い。   あれ~~~? おかしいな(´Д⊂ヽ        スライスしてみました。      穴ボコボコ…(´Д⊂ヽ    そしてこの硬さ(笑)ビックリ。   原因はなんだろう? 卵の泡立て不足かなぁ~? バター入れてから混ぜすぎたかなぁ?      とりあえず、ホイップクリームとクリームチーズが冷蔵庫にあったので ティラミスにしてみました。ま、ココで大失敗。ティラミスクリームでナッペは無謀。 ナッペだけでも生クリームでやればよかった~! 絞りもやってみたよ~♡この前ヒライデで買った星の口金。 適当に買いましたがちょうどよいサイズで安心した(*^^*) 今朝試食~!スポンジめっちゃ硬いかと思ったら…案外柔らかかった。 水分含んでしっとりしたかな?笑 コーヒーシロップにラムを入れたんだけど、これがまたお店の味でした! しっかりアルコール飛ばしたから酔っ払わなかった~笑 味も美味しくてよかったわv パパには『コンビニスイーツ!』と評価いただきました。      見たレシピにゼラチンが載ってたので先日頂いた  ニューシルバーを入れましたよ~! 100gのうち5gしか使わないので本当にたっぷり使えますよね!    コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中  

はる   2016-12-01 15:27:55 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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