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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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海藻から生まれたゼリーの素

コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中 海藻から生まれたゼリーの素クールアガーを使ってプリンを作ったよ クールアガー海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。ふやかす手間不要、軽く煮るだけ(80度~70度)。 クールアガーは粉末でとても使いやすいの かぼちゃプリンを作ります 材料はこちら↓茹でたカボチャとだし汁、お湯で溶かしたクールアガーをミキサーにかけます鍋に移して加熱し、沸騰したら火からおろし砂糖と醤油で味をととのえ冷やし出来上がり  すぐに固まってくれるのでとても早くプリンができちゃいます 常温でも溶けないのがゼラチンと違っていいわよね ゼリーの素だけどお菓子作りや色々なお料理にも使えるのでとても便利だよ   今日の一言ゼラチンより簡単・お手軽!  ↓(≧▽≦)
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らん   2016-12-11 14:10:47 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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