☆　株式会社ニッタバイオラボさん　デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーをこんな料理＆お菓子に使いました。（taeさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名または #ブランド名）の記載が必要になります。

皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。

ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。

景表法未対応：件数のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。

また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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☆　株式会社ニッタバイオラボさん　デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーをこんな料理＆お菓子に使いました。

株式会社ニッタバイオラボ　さんより　のご紹介です。顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです。独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。●名称：ゼラチン●原料由来：　牛骨・牛皮※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」海藻から生まれたゼリーの素。海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。ふやかす手間不要、軽く煮るだけ（80度～70度）●名称：食品添加物（ゲル化剤製剤）●内容組成：　ローカストビーンガム（マメ科の種子抽出物）カラギーナン（海洋抽出物）、リン酸カリウム、ぶどう糖（抜粋）裏面にはこんなに詳しく説明も載っています。非常に分かりやすいです。さて、このゼラチンやアガーを使っていろいろ作ってみました。一緒にレシピも同封されていたので参考にさせていただきました。で、初めて知った！ご飯を炊く時にゼラチン入れるとふっくら、ツヤツヤになるんですね！１合に１ｇ弱程度のゼラチンを振り入れていつもどおりに炊飯するだけで甘みも増すようです。早速試してみました。いつもよりお米ひと粒ひと粒がしっかりとしているような気がします。他にもチャーハンや焼きそば、スープや煮込み料理などにも振り入れることでコクがアップするみたいですよ！また試してみたいなと思います。他にも、お義父さんから柚子をたくさんいただいたのでゼラチンを使って、こんな柚子ゼリーを作りました。ゆず果汁を水で薄めて、それを沸騰させて粗糖を入れて味を整えました。ゼラチンは振り入れて溶かすだけ！くり抜いた柚子の器に入れて冷蔵庫で固めて完成です。くり抜く時に使ったのは、100均で買ったこのスプーン。これかなり便利です！柚子がお皿になるのが可愛いですね♪　フタもつけてみました。器に入れられなかった分は、容器に移して固めて食べる時にこのように砕いてみました。高級なゼラチンだからか、とっても色が綺麗です。光に当たるとキラキラしています！他にもこれまたお義父さんにいただいた柿をゼラチンを使ってゼリーにしてみました。少し硬めのゼリー＆歯ごたえある柿で美味しくいただきました。他にも野菜たっぷりスープに入れてコクをプラスしたりなど、大活躍でした！お次はアガー。とっても綺麗でサラサラしています。常温でも溶けない安定感、時間がたっても素材がきれい。と書かれていて気になっていたのですが、その通りとっても美しいです、こちらもキラキラ！素材を美しくしてくれます。タコのジュレボン酢、作りました。あっさりしていてプルプルで美味しい！またお正月にも使っていけたらなと思います！　↑ いいね！と思ったらクリックお願いします♪コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中

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