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アガーでカラフルフルーツゼリー☆
2月26日(日)いろいろあって晩御飯抜き。モニターで当選したアガーでカラフルなフルーツゼリーを作ってみました。http://monipla.jp/bl_rd/iid-30356062958914ddee7a18/m-584b23a97c60d/k-1/s-0/ずっと気になっていたのですが新しいレシピを考える時間がなくとりあえずはずっと作ってみたかったフルーツぜりー。冷凍室に入っていた苺・ブルーベリー・パイナップル・ぶどうを使ってカラフルに仕上げてみました。海藻抽出物と豆科の種子精製物を主成分としたゼリーの素です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力のある食感とクリアーな透明感が特徴です。水によく分散させて軽く煮るだけ(80度〜90度)。 アガーは初めてなので恐る恐る作ったような(笑)普段使っていた粉ゼラチンより滑らかな気がします。なるべく早く新しいメニューを作りたいと思います。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日もお米を頂きました。有難いのですが・・・ただでさえご飯はあまり食べないから娘と友人におすそ分けしましょう(^◇^)
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