ニッタバイオラボのゼラチンを使ってチリコンカンを作ってみました
ゼラチンってぷるぷるに固めるだけかと思ったら、スープのコク出しに使えるんです
前に彼に私の料理に足りないものは何かと聞いたら「んー、コクとか?」と言われたのでリベンジになりますように
材料
市販のミートソース 2人前
トマトジュース 200ml
ゼラチン 大さじ2
オリーブオイル 適量
玉ねぎ 1/2個
蒸し豆 一袋
(缶でもいいですが、私は大豆デイズのミックスビーンズがすきです!)
ファインスパイス 大さじ2
パプリカ 適量
クミン 適量
ガラムマサラ 適量
ガーリックチップ 適量
チリパウダー 適量
まずはみじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めてー
ミートソースとトマトジュースを入れてことこと沸騰させて
スパイスをお好みの分量で入れます
※私はチリパウダーとクミンが大好き!
蒸し豆をいれてー
※ 私は小豆みたいな赤いお豆が大好き!
そこにゼラチンを投入
ニッタバイオラボのゼラチンは、顆粒状なのでふやかし不要で楽ちん
牛皮、牛骨由来のスタンダードなゼラチンでスープの味を邪魔しません
はい!できあがり!
チリコンカンにゼラチンを入れるとコクが出て簡単に本格的な味になってくれるので、仕事帰りに作るスープにぴったり!
ゼリー以外にチャーハンや焼きそばを作るときにも使えるんですよ
コラーゲンたっぷりなので、
会社で飲むコーヒーにパラパラ入れるのも
手軽にお肌ぷるぷるになりたい人、お料理にコクを出したい人はぜひお試しあーれ
コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
2017-03-02 21:08:43 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。