コラーゲンの専門店!新田ゼラチン株式会社公式通販 新田ゼラチンダイレクト

閉じる

デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

アガーを料理に使ってみる♪もちろんおやつにも。

☆.。.†:*・゜☆.。†.:*・゜☆.。†.:*・゜☆.。†.:

ご訪問ありがとうございます^^

お手数ですがワンクリックの応援お願いします♪

レシピブログに参加中♪

応援クリックがブログ更新の励みになります♪
いつもありがとうございます^^


☆.。.†:*・゜☆.。†.:*・゜☆.。†.:*・゜☆.。†.:





こんにちは(♡˙︶˙♡)

常温でも固まる
キラキラ綺麗なゼリーができるアガー。

海藻から抽出した多糖類が主原料です。
無色透明,無味無臭。
果物なんかを入れてゼリーにすると
本当に透明でキレイなゼリーができます♪

そんなアガーをお料理に使ってみました^^






ミニさつま揚げのアガーあんかけ

【材料】
・ミニさつま揚げ ・・・ 5枚
●アガー ・・・ 小1/2
●砂糖 ・・・ 小1/2
●醤油 ・・・ 10cc
●水 ・・・ 50cc

飾り(豆苗等)


【作り方】
1)アガーと砂糖を混ぜ,水,しょう油の順に入れて良く混ぜる。
2)火にかけ,90度以上になってアガーが溶けてとろみがついたら完成。
3)軽くグリルで温めたさつま揚げにかけ,豆苗等をちらす。






片栗粉でとろみをつけた時と違い
本当に透明でキレイなあんができます。

ただ,常温で固まります。

レンジで温め直せば,
またとろみのついたあんになるのでご安心を♡

ちなみに,固まったまま食べてもとっても美味しかったです♪
さつま揚げのゼリー寄せみたいな。

冷めてから食べるときは
クラッシュしてさつま揚げに乗せてもいいですね♡

とっても便利なアガー。
舌触りもなめらかなので
水ようかんにも最適!!




こちらは新田ゼラチンさんから頂いた冊子にのっていたレシピです

アガーの使い方のポイントとしては
アガーと砂糖を混ぜてから溶かすこと。だまになりにくくなります。

寒天を使うよりも簡単でした♪







コラーゲンたっぷり
高たんぱく質のゼラチン。

高たんぱく質…
あとぴーっ子ちゃこにぴったり!!

保水性を保てるので
お肉にまぶして焼いたり
ごはんに入れて炊いたり!!

ハンバーグを作るときに入れると
とってもジューシーに仕上がります(♡˙︶˙♡)






↑詳しい情報はこちらで



コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中




さぁ!

お夕飯作りの続きしてきます♪



ご訪問ありがとうざいます^^


にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村

RECIPEBLOG_KEY=126609powered by レシピブログ
↑ワンクリックの応援よろしくお願いします^^!

yotthi   2017-03-16 17:30:25 提供:新田ゼラチンダイレクト

Fan site of the year 最優秀賞

企業紹介

新田ゼラチンダイレクト

新田ゼラチン株式会社 公式通販
新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す