紅茶ゼリーで、キラキラジュレのブランデー・ハイボール～アガー編と粉末ゼラチン編～（葉っぱさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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紅茶ゼリーで、キラキラジュレのブランデー・ハイボール～アガー編と粉末ゼラチン編～

　さて突然ですが。　株式会社ニッタバイオラボさんの、「クールアガー」と「ニューシルバー」。　お試しする機会に恵まれました☆　粉末ゼラチン：ニューシルバーも嬉しいけれど、アガー！話題の「アガー」♪　興味はあったものの、実は未だに使ったことがなかったのですよ。これは楽しみ～！
　クールアガー　海藻やマメなどの食物から抽出した多糖類が主原料の、ゼリーの素。　ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、固まるのが早く、常温でも溶けない。　ニューシルバー　コラーゲンから抽出した無脂肪の高タンパク食品。　弾力があり、口溶けが良い。

　クールアガー：パッケージ裏面

　ニューシルバー：パッケージ裏面

キャラメルイエローのマグにアガー編を、アーモンドベージュのマグにゼラチン編を作ります♪
　==== 　【クールアガー編】 ==================================　～～～分量：200cc 1個分～～～　クールアガー：大1/2　砂糖：大1 (双洗糖を使いました)　紅茶：200cc (80℃～90℃)　～～～作り方～～～　1. ダマにならないよう、クールアガーと砂糖を予め混ぜ合わせておく。　2. 容器に紅茶を注ぎ、1を徐々に加えながら撹拌する。　3. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。　*この方法でも固まりましたが、本来はクールアガーは「一旦煮溶かしてから」使用するのがセオリーです。(我が家では固まったけれど、この方法で固まらなかったとしても責任は持てませぬぅぅー)　公式の使い方はコチラをご参照くださいませー。
アガーの粉。サラッサラ☆

ゼリー液、アガー編。撹拌後。

アガー編、固まりましたー♪
　==== 【ニューシルバー編】 ==================================　～～～分量：200cc 1個分～～～　クールアガー：大1と1/2　砂糖：大1 (双洗糖を使いました)　紅茶：200cc (45℃前後)　～～～作り方～～～　1. 容器に砂糖を入れ紅茶を注ぎ、ニューシルバーを加えてよく混ぜる。　2. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
ゼラチン編の粉。ザラリとしたイメージ。

ゼリー液、ゼラチン編。撹拌後。

ゼラチン編、固まりましたー♪
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ゼリー液、どちらも固まりました～。この各ゼリーを取り分け、夫はこのまま、ワタクシは↓のように「紅茶ゼリー入り：ブランデー・ハイボール」として楽しみます☆
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アガー編をグラスへ。ぷるんぷるんの、つるんつるん♪透明感も凄い！

ゼラチン編をグラスへ。ややしっかり目のテクスチャーに仕上がりました。こちらはキラキラっぷりが凄い♪

左：アガー編、右：ゼラチン編。

其々に、ブランデー、リンゴ酢、炭酸水を注ぐ。スプーンでゼリーとドリンクを掬うも良し、ドリンクを飲むも良し。

その後は、別グラスに移して更にブランデーと炭酸水を足したり、氷を入れたり……というスタイルでも楽しみました～♪
・・・・・・・・・・・・　ではいざ、乾杯っ☆【顆粒ゼラチン：ニューシルバー】【話題のアガー：クールアガー】↓応援のクリック頂けると、励みになります☆ (1日1クリック有効)↓

　

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