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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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ゼラチン&クールアガー



 新田ゼラチン 株式会社 様

顆粒タイプのゼラチン

ニューシルバー
&
粉末タイプのゼリーの素
クールアガー











ゼラチンは時々使っていましたが
アガーは初めての使用です


なのでまずは初アガーで
何を作ろうと悩んだ結果
蒸したりが面倒くさいと感じる
プリンを作りました



かぼちゃプリン&きなこプリン



アガーは固まり始める温度が高いので
もたもたしてると固まり始める可能性も(笑)
でも再加熱するとまた溶ける

なんと扱いやすい商品なんだー

プリンも簡単に出来て美味しい


アガーがこんなにいいとは

もっと早くに使ってれば良かったです




次にゼラチンで炭酸ゼリー







キウイは酵素が多いからと思い
まずはバットで炭酸ゼリーを作り
クラッシュゼリーにしたあと容器に
フルーツとゼリーを入れ混ぜました

柔らかめに作ったので口溶けもいい


今回はお菓子作りだけですが
一緒に頂いた活用術の冊子に
食事への活用も色々載っていて
なるほどーっと1人で呟いてました(笑)




料理の幅が広がり
オシャレ度の増す盛り付けが出来そうで
ちょっとワクワクします


いい商品と用途が知れて良かったです






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Snow Man   2017-05-15 15:14:15 提供:新田ゼラチンダイレクト

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