夏が近づくにつれてお友達と集まる機会が 増えませんか? そんな時のデザートに便利なのが さっと作れて、色々と楽しめるのがゼリー♪ Nitta Biolab(ニッタバイオラボ)さんから ゼラチンとアガーをご紹介いただきました。 ゼラチンとアガーの違いってご存知ですか?簡単に言うと原材料がアガーは海藻。ゼラチンは牛や豚に含まれるコラーゲン。私はこの季節に使うのに便利なアガーを使う事が多いです。アガーは常温で固まる性質を持ってる事と食べたときの口当たりの良さがいいんですよ。1つだけ難点があるとしたら、ちょっとだけダマになりやすいんですそれはしっかりとお砂糖と混ぜ合わせて使う事で失敗を減らせますよ。どーんとパイレックスに作り置いて食べたい分だけ、小皿に取り分けて食べます♪小分けすると人数が増えたりした時に誰かのが無いって事もあるし、持って行くのに面倒。今回は旦那のリクエストでミルクゼリーをきな粉と黒蜜かけて食べました。アガーを使うと柔らかな口当たりが美味しくって手作りだと自分の好きな甘さに調整できるのが便利でいいですね。 コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
たかっち 2017-06-08 07:46:00 提供:新田ゼラチンダイレクト
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