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これは使える!ゼラチン・アガーで美味しく健康に!料理とおやつレシピ募集★

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これは使える!ゼラチン・アガーで美味しく健康に!料理とおやつレシピ


コラーゲンの専門店 株式会社ニッタバイオラボ様から顆粒ゼラチン ニューシルバー』ニッタバイオラボさんはコラーゲン商品だけでなく、いろいろなタイプのゼラチン、ゲル化剤を販売していますこのゼラチンはサラサラの粉末というよりフンワリした細かい粒々45度に温めた液体に直接入れて溶かせるのであらかじめ ふやかす手間要らずで簡単試しにお米と一緒に炊いてみました一合に対して一gのゼラチンを入れるのが目安だそうです。ツヤツヤのふっくら美味しいごはんができました カレイの煮付けも作ってみましたうっすらトロミを付けてみましたが、口当たり滑らかでとても美味しくできました  ゼラチンは無脂肪の高タンパク質食品で栄養補給にもなり健康面をサポートしてくれます味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです。独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。●名称 : ゼラチン●原料由来 : 牛骨・牛皮※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。▼商品の詳細はコチラhttp://www.nitta-biolab.co.jp/product/new-silver  続いてクールアガー海藻から生まれたゼリーの素で海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、固まるのが早く、常温でも溶けないゼリーを楽しめるゲル化剤。 弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です こちらも、ふやかす手間不要、軽く煮るだけ(80度~70度)。デザートに、クールアガーでカルピス&牛乳ゼリー作りました左カルピス  右牛乳 冷蔵庫の中に白い飲み物しかなかったww カルピスはそのままクールアガーと混ぜ混ぜしただけ 牛乳は砂糖とクールアガーを加えて混ぜ混ぜしました。 自分で作ると硬さも甘さも調節できるのでいいですよね  レンジでチンして冷やす方法もあるけど、鍋が出てたので鍋で温めました冷やす時は、氷水に当ててトロミをつけてから容器に入れて冷やし固めるといいみたいですね 早ければ1時間で固まるようだしココアの粉や抹茶の粉、食材が沈みにくいそうです 次は抹茶ゼリー作りたいからこのやり方で冷やそう クールアガーは容器から取りだしやすい特徴がゼリーにピッタリだなって思いました ツルンッと滑らかでとても美味しかったです 冷凍庫に入れてシャーベットも楽しんじゃいました 美味しく健康に、そして食卓が楽しく、豊かになるって素敵ですね●名称 : 食品添加物(ゲル化剤製剤)●内容組成 : ローカストビーンガム(マメ科の種子抽出物)、カラギーナン(海洋抽出物)、リン酸カリウム、ぶどう糖▼商品の詳細はコチラhttp://www.nitta-biolab.co.jp/product/cool-ager-100 これから暑くてどうしようもない季節がやってきますが、食欲不振や体調不調時の栄養補給や健康管理にみなさんもゼラチンやアガーはいかがでしょうか? デザートだけでなく野菜のピューレに加えてムースにしたり、茹でた野菜をゼリー寄せにしたり、様々な料理に使えて便利です食欲をそそるさまざまなアレンジが楽しめます ☆ニッタバイオラボ通販サイト☆ ★ニューシルバーの詳しい情報はコチラをクリック! ★クールアガーの詳しい情報はコチラをクリック!  コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中  

るい   2017-06-04 16:33:32 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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