おもてなしに涼を呼ぶ二層のなめらか豆腐とお麩のゼリーよせ～♪♪（pentaさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名または #ブランド名）の記載が必要になります。

皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。

ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。

景表法未対応：件数のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。

また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

これは使える！ゼラチン・アガーで美味しく健康に！料理とおやつレシピ募集★

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おもてなしに涼を呼ぶ二層のなめらか豆腐とお麩のゼリーよせ～♪♪

おはようございます今日のレシピはモニターさせて頂く新田ゼラチンさんのゼラチン・クールアガーの中から・・・「えっ、スィーツじゃないの？」と思ったのではないかしら？いえいえ「クールアガー」を使ってお豆腐料理ですとってもおしゃれに・涼しげになりましたそれにお豆腐なので単価もかからず節約レシピですね涼を呼ぶ二層のなめらか豆腐とお麩のゼリーよせ材料「3人分」絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　200g オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　大匙1　　白だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙1/2 ●クールアガー 7g ●水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 200cc ●白だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙1/2 大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3枚　　　　　　　　　　　　　　作り方　　1 絹ごし豆腐とオリーブオイル・白だしをフードプロセッ　　　　　サーにかけ滑らかにします　　　　　「ミキサーでOK」　　2 鍋に水・白だし・クールアガーを入れて良く混ぜ、中火　　　　　で火にかけ、沸騰してクールアガーが溶けたら白だ　　　　　しで味を調え花麩などを加え、粗熱を取ります　　　　　「クールアガーが加える時にダマにならないように、　　　　　　茶漉しで振るって入れました」　　3　ワイングラスに1を1/3ずつ入れ、粗熱を取った2を1/3ず　　　　　　　　ずつ加え冷めたら冷蔵庫で冷やします　　4 大葉を素揚げか薄衣をつけて揚げ飾ります　　　　　　「揚げ油などは分量外」いつものお豆腐がひと手間かけるだけで、涼しげなおもてなしの一品になりましたたまたま花麩などが有ってので加えましたが、彩の良い夏野菜をさいの目に切って加えても綺麗ですパプリカ・オクラ・ズッキーニなどがとても合いそう　今回モニターさせて頂いた新田ゼラチンさんのゼラチン・クールアガーは顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです。独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。●名称：ゼラチン●原料由来：　牛骨・牛皮※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強が高いことが特徴です粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」海藻から生まれたゼリーの素。海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。ふやかす手間不要、軽く煮るだけ（80度～70度）。●名称：食品添加物（ゲル化剤製剤）●内容組成：　ローカストビーンガム（マメ科の種子抽出物）、カラギーナン（海洋抽出物）リン酸カリウム、ぶどう糖お菓子作りやお料理にも簡単に使えるので、これからのシーズンいろいろ作ってみますね昨日のゲストさんにクールアガーを使ったお豆腐の一品を加えておもてなしのお料理ですレシピブログに参加しています。クリックでランキングアップに繋がり励みになりますのでワンクリックでの応援を宜しくお願いしますレシピブログに参加中♪コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中