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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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☆ 株式会社ニッタバイオラボさん デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使って♬ 毎日続けられるコラゲネイドもオススメです。



ニッタバイオラボ さんより のご紹介です。顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです。独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。●名称 : ゼラチン●原料由来 : 牛骨・牛皮※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」海藻から生まれたゼリーの素。海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。ふやかす手間不要、軽く煮るだけ(80度~70度)。●名称 : 食品添加物(ゲル化剤製剤)●内容組成 : ローカストビーンガム(マメ科の種子抽出物)カラギーナン(海洋抽出物)、リン酸カリウム、ぶどう糖  (抜粋)
前回もたっぷり記事で紹介していますので、あわせて御覧ください。☆ 株式会社ニッタバイオラボさん デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーをこんな料理&お菓子に使いました。このゼラチン、ほんと使いやすいんです。普段ゼラチンはお菓子など作る時に使いますが、最近では料理にも入れるようになりました。このニッタバイオラボさんの、ニューシルバーに出会ってからご飯や焼きそば、野菜炒めにも入れるとツヤが出たりふっくらすることが分かりそれからというものよく使うようになりました。付属のパンフレットに様々なレシピが載っていて大助かりです。パスタに入れたり、ジャガイモチーズ炒めに入れたりなどして活用しています。入れることでほんと艶が出て、コラーゲンも取れて良いことづくしです。 こちらもパスタですが、夏の栄養野菜ゴーヤをいただいたので玉ねぎと合わせて炒めました。そこにもニューシルバー投入。トマトも添えて♬ つやつや、美味しいパスタの出来上がりです。このゼラチンはふやかす手間がなく、直接振り入れることが出来るというのが使いやすくて気に入っています。そしてこちらはクールアガー!味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチン。ほんと綺麗な粉で、出来上がりもキラキラとして美しいです。付属のパンフレットレシピにはオレンジ果汁で作るシャーベットを紹介されていましたが色変わりも気にはなりましたが自分用なのでまぁいいかと思い(笑)りんごで作りました。皮を向いたりんご(2個)をミキサーにかけ、グールアガーを振り入れてよく混ぜて…冷凍庫で凍らせて、完成です。りんごの甘さがあるので砂糖不使用です。このように、料理にもお菓子作りにも様々に使えるゼラチン・アガー。美味しく健康に!これからも沢山使っていきたいなと思います。そして、こちらもオススメ!毎日続けられるコラーゲンです。コラゲネイドはじめてセットは、無添加100%コラーゲンです。温かい飲み物にも冷たい飲み物にも入れて飲むことが出来ます。毎日のお味噌汁にコーヒーに入れてコラーゲンを取っていきませんか♪ ↑ いいね!と思ったらクリックお願いします♪コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中






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tae   2017-08-22 00:00:00 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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