ゼラチンとアガーを使っておやつ作り（キッチュさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名または #ブランド名）の記載が必要になります。

皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。

ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。

景表法未対応：件数のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。

また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

これは使える！ゼラチン・アガーで美味しく健康に！料理とおやつレシピ募集★

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ゼラチンとアガーを使っておやつ作り

コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
今月のレッスンでも　こちらの　ゼラチンとアガーを使って　デザートを作ってます☺
去年から使い始めて　かなりのお気に入り。扱いやすいこちらの　
ニッタバイオラボ　http://www.nitta-biolab.co.jp
顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」と粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」

顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」
ふやかす手間いらずでスピーディー調理　45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)に温めた、ジュースやコーヒーに直接加えて、よくかき混ぜて溶かし、冷やし固めてください。
ゼリー液200cc(1計量カップ=2人分)に対して、5g(2.5%)が標準的な使用量です。
計量の目安:大さじ(15cc)すり切り1杯で約3.3gです。

粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」

海藻から生まれたゼリーの素。固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、溶けにくいゼリーが仕上がります。使い方は簡単！！ダマにならないよう、あらかじめクールアガーを砂糖などの粉末材料と混ぜあわせておきます。水に、粉末を撹拌しながら徐々に加え、よく分散させます。かき混ぜながら中火で煮溶かします。（80℃～90℃）粗熱がとれたら容器に流し入れ、冷やし固めます。ゼリー液200cc(1計量カップ=2人分)に対して、3g(1.5%)が標準的な使用量です。
計量の目安:大さじ(15cc)すり切り1杯で約6gです。こちらを使って　コーヒーゼリーミルクドリンクと　カボチャプリンと　ヨーグルトゼリーを作ってレッスンのデザートにお出ししました♪
☺ヨーグルトゼリー☺
＊材料＊牛乳300ml プレーンヨーグルト(無糖)　300ｇゼラチン「ニューシルバー」10ｇ砂糖　60ｇ
☺1　牛乳と砂糖を鍋に入れて温め、ゼラチンを振り入れて溶かし、あら熱を取ります。 ☺2　かき混ぜてなめらかにしたヨーグルトをボウルに入れ、1）を混ぜます。 ☺3　ガラス瓶に入れて冷蔵庫へ入れます

素朴なヨーグルトゼリーです♪　お口直しにいかがですか？

☺濃厚かぼちゃプリン☺
こちらは　お家にある　バターナッツかぼちゃで作ったプリンです
かぼちゃ（レンジで5分程蒸したもの）３００ｇ砂糖６０ｇ牛乳２００ｃｃゼラチン「ニューシルバー」5ｇ
フードプロセッサーで　レンジで温めたカボチャと砂糖をフードプロセッサーで混ぜてから牛乳を入れて　火にかけます　その後に　ゼラチンを振り入れて　カラス瓶に入れて冷蔵庫で温めるだけ

出す時に　メープルシロップをかけました（笑）　カラメルを作ってもOK。

そして　アガーを使って作る

*カフェオレゼリー*220ml瓶4本分【コーヒゼリー部分】
Aインスタントコーヒー....大1
Aグラニュー糖..............大1.5
Aパールアガー.............大1
水................................320ml【ミルクゼリー部分】Aグラニュー糖.............大さじ1
Aパールアガー............大さじ21
牛乳........................,....320ml【カフェ・オ・レシロップ】
牛乳..........................200ml
砂糖..........................大1
インスタントコーヒー....小さじ1
＊分量はお好みで調整してください作り方
1 鍋にAをいれて混ぜ合わせる
(ダマにならないポイントです)
2 水を加えて鍋底から混ぜ中火にかける
ふつふつしてきたら弱火にして30秒ほど加熱
網じゃくしなどでこしながら耐熱容器に入れる
あら熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす
3みるくゼリーはコーヒーゼリーの水を牛乳に代えて
同様の手順で作ります。
4　カフェオレシロップを作る
耐熱容器に材料を全て入れ
レンジ600wで1分ほど加熱して冷ます
後は好みのカップ(瓶)などにゼリーを交互に入れて
カフェオレシロップを注げば出来上がりです

とても　使いやすい　こちらのゼラチンとアガー　お勧めです♡