これは使える！ゼラチン・アガーで美味しく健康に！料理とおやつレシピ募集★

  今日も晴れ そして　残暑厳しいです ニッタバイオラボ（新田ゼラチン）さま　より・顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」・粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」 をいただきましたゼラチンは動物の骨や皮に含まれるコラーゲンを抽出した糖分・脂肪分ゼロの高タンパク質食品。アミノ酸が豊富で、美容・健康効果があります（ニューシルバーは牛骨・牛革が原料）アガーは海藻から抽出した多糖類食物繊維が豊富でヘルシーに腸活できます まずは、ゼラチン（ニューシルバー）を使ってみることに…「ゼラチンを使う料理」というとゼリーなどのデザートや、洋風料理のコンソメジュレ　しか思い浮かばなかったのですが添付のミニ冊子（活用術）を読むと意外な使用法が！ ・お米を炊くときに少量入れるとご飯がふっくらつやつや・スープや煮込み料理に振り入れるとコクがアップ・カップ麺、インスタントラーメンがワンランク上の味に などなど そして炒め物に少量入れると、野菜はしゃきしゃき、ツヤがでてそして保水効果あり冷めても美味しいとのこと。 早速、暑さに負けないゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーを作ってみました 家庭菜園の立派なゴーヤ↓ いつもお豆腐の代わりに厚揚げを使うので水切り不要。それでも、今まではよく炒めた後でも水分がでたのですがゼラチンのおかげ？か時間が経っても水分がほとんどでませんでした  そして、やっぱりデザート作り この前の当選でいただいた乳酸菌飲料でゼリーを作ることにしました。 アガーを使おうかと思ったのですがゼラチンは45度くらいでとけるのですがアガーは90度以上で溶かさねばなりません。 プレミアガセリ菌（乳酸菌）は、死んでしまってほしくないというわけで、こちらもゼラチンで。 少し温めてゼラチンを溶かすだけの超簡単デザート。 ブルーベリーもつけて腸活・菌活・眼活？ 簡単・美味しい料理になりました ニッタバイオラボさま　ありがとうございました ところで、ニッタバイオラボの親会社4977新田ゼラチン以前より興味あり。検討しようかな…。   コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中

びーぐる 　 2017-08-24 18:33:40 提供：新田ゼラチンダイレクト