ニッタバイオラボ粉末タイプのゼリーの素クールアガー（ゆずアイスさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

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ニッタバイオラボ粉末タイプのゼリーの素クールアガー

「ニューシルバー / クールアガー」
株式会社ニッタバイオラボさんのモニターに
参加させて頂きお試ししました。

顆粒タイプのゼラチン「ニューシルバー」
を使用したスイーツを既に紹介しています。

今回は、粉末タイプのゼリーの素
「クールアガー」を使ってみました。

粉末タイプのゼリーの素「クールアガー」
海藻から生まれたゼリーの素で
海藻抽出物（カラギーナン）と
豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）
を主成分としています
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち
弾力感ある食感とクリアーな透明感が特徴。
ふやかす手間が不要で
軽く煮るだけ（80度〜70度）。
内容組成：ローカストビーンガム
カラギーナン、リン酸カリウム、ぶどう糖。

★粉アップ
フォワっとした真っ白い粉末です。
海藻成分が含まれています。

早速、使ってみました
《ミルク&ココア２層プリン》
ミルク地と、ココア地の２層にしました。
用意するのは「クールアガー」の他には
牛乳、砂糖とココアのみです。

ミルク地・ココア地、それぞれ牛乳を
１００mlずつ使い、分けて作っていきます。
両地各々、砂糖と「クールアガー」を入れ
火をかけなめらかになるようにします。

そして、グラス下段にココア地を入れて
冷蔵庫で２時間位冷やし固めます。
固まったら、その上にミルク地を流し入れ
再び２時間冷やし固めれば出来上がり。

「クールアガー」使用なので
冷え固まるのがとても早かったです。

ラズベリーを乗せて完成！戴きます！

ミルクとココアの２層のコントラストが
見た目にも楽しめ、１度に２つの味が
味わえるのが良いですね。

「クールアガー」はふやかす手間が不要で
すぐに溶けて使いやすかったです。

続いて「ニューシルバー」と「クールアガー」
両方を使用したレポートを綴ります。

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