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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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秋なすとピーマンの味噌炒め





今日のごはんに、ニッタバイオラボさんから頂いた
ニューシルバーを使ってみたいと思います。
 
鶏ひき肉・なす・ピーマンとみそとみりんと酒を入れて炒め煮する
いつもの我が家のおかず。
 
ゼラチンを入れるとどうなるのかな~。
ごはんにも入れて見たいと思います。
 
 

 
ひき肉に、小さじ半分のニューシルバー、調味料に小さじ半分の
ニューシルバーを入れます。

 
ごはんは1合に小さじ1とありましたが、4合のお米に小さじ3入れてみました。
 

ちゃちゃちゃと炒めて、味付けします

 

ごはんがピカピカ!!

 
お味噌汁にはクールアガーを入れて見ました。
かきたまが、ふわふわ卵にになってます。
 
家族の感想
ごはんが、パラパラしてるのでチャーハンとか、カレー用のごはんだといいね。
野菜にひき肉がからんで、おいしかったー。
との率直な感想と「え、もうないの?」と完食
 
ごはんは4合で小さじ3だと多かったのかな~と思いつつ、
残りを翌日のお弁当のご飯用に保存して、翌朝チンしてお弁当に詰めると
ぽそぽそしておらず、しっとり
(*。◇。)ハッ! これがゼラチン効果ですね。
 
 
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akiiro   2017-10-25 13:05:45 提供:新田ゼラチンダイレクト

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