ニッタバイラボ様のゼラチンとアガーのモニターに当選させていただき、デザートを作りました。
ゼラチンニューシルバーを使って、ぷるぷるの杏仁豆腐ができました。
いつも使っているゼラチンよりもさらっと溶けた感じで、使いやすかったですよ。
そして、私初体験のアガーを使って、
グレープフルーツゼリーです。
この、皮に入れるのがずっと作りたかったのだけど、ゼラチンだと切ってすぐ溶け始めちゃうし、寒天だとまた食感が違うしなぁと…。
ここはアガーを使ってみたいとずっと思っていたのです。でも、けっこうお値段するので、手がでない~代物でした。
アガーを使ったら、ぷるんとした食感、切っても垂れないし。
もぉ~、超満足です。
こんな素敵な商品を試すことができて、嬉しいです。
次は、水ゼリーに挑戦します。
モニターに選んでいただき、ありがとうございました。
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atsu 2017-11-16 13:47:48 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。
~1月18日