ゼラチンとアガーの違いゼラチン動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンを熱水で抽出した、糖分・脂肪分ゼロの純粋な高タンパク質食品。アガー海藻から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素で食物繊維を含んでいる。無色透明で、無味・無臭なので素材の色や味をそのまま活かしたゼリーが作れる。かたまるのが早く、常温でも溶けにくいゼリーができる。早速、ゼリー寄せ作ってみました。季節外れだけど主人が大好きだから。本日の夕飯・カニ爪のゼリー寄せ・茹で鶏のネギ塩ダレ・チーズニョッキ・菜の花と根深ネギのおからキッシュカニ爪と菜の花が真ん中にくるように配置。あとはパプリカとミックスビーンズも入ってます。成功してよかったー(^ ^)これはゼラチンで作ったんだけど全然ゼラチン臭くなくて美味しくいただきました。ありがとうございます。またデザートも色々つくってみたいな。コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
kuma 2018-02-17 19:47:07 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。