ニューシルバーとクールアガー（ぷりさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名または #ブランド名）の記載が必要になります。

皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。

ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。

景表法未対応：件数のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。

また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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ニューシルバーとクールアガー

コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中株式会社ニッタバイオラボさんのモニターに参加させていただきました。モニターは介護で2年ほどおやすみしていて、今回久々に参加したのでわくわくしましたニューシルバーとクールアガーニューシルバー（ゼラチン）やアガーは色んな料理に幅広く使えますね。現在も親の介護中なのですが、嚥下（飲み込む力）が弱いので、お茶に少しまぜて入れるととろみがついて飲みやすくなったりとても重宝しています。ニューシルバー（ゼラチン）手軽に使える顆粒ゼラチンでふやかす手間がないので便利です。牛骨牛皮由来のゼラチンでニオイが少なく直接お湯に振り入れて溶かせます。溶かす温度は45℃以上で、15℃くらいから固まり始め10℃以下の冷却が必要。クールアガーいつもアガーを溶かす時にダマになりやすかったのですが、サラサラしているので使いやすかったです。海藻抽出物と豆科の種子精製物を主成分としたゼリーの素。溶かす温度は90℃以上で、50℃くらいから固まり始め25℃以下の冷却が必要。こちらを使ってオリジナルレシピを考案しましたチョコムースチェリーゼリームースとゼリーを合わせた2層のスイーツです◆レシピ　2人分●ゼリーダークチェリー（缶詰）：6粒チェリー果汁：40ml水：110mlクールアガー：大さじ1砂糖：10ｇ●チョコムース牛乳：15mlチョコ（細かくしたもの）：8ｇニューシルバー（ゼラチン）：小さじ1飾り　チョコブルーベリー：2粒1.容器にチェリーを3粒づついれる2.砂糖とクールアガーを混ぜる。3.鍋に水と2を入れて中火にかけて沸騰させる。4.別鍋にチェリー果汁をいれて軽く温め3と混ぜて荒熱を取ったら容器に入れて冷蔵庫で冷やして固める。5.牛乳とチョコをレンジにかけて（45℃くらい）取り出したらゼラチンを加えて混ぜる。6..冷やして固まったゼリーの上に乗せる。最後にチョコブルーベリーをトッピングする。缶詰のダークチェリーは酸味を少し抑えてあるしチョコとの相性がとてもいいのでおすすめですチョコムースはニューシルバー（ゼラチン）を使用しました。薔薇の生ハムと彩りコンソメゼリースイーツだけでなく料理にも使いやすいです。クールアガーは食材の彩りを活かせるクリアな透明感が魅力わりと早く固まりやすいのでスピーディーな調理が可能です。◆レシピ　2人分水：200mlコンソメ：大さじ1クールアガー：大さじ1パプリカ＆ピーマン：各5ｇ塩：少々生ハム（小）：8枚ベリーリーフ：適量1.パプリカ、ピーマンはみじん切りにして容器に入れる。2.鍋に水、コンソメ、クールアガーを入れてよく混ぜ中火にかける。3.沸騰したら塩で味を調えて荒熱を取ったら容器に入れて冷蔵庫で冷やす。4.固まったら器に盛り付け、薔薇の形にあしらった生ハムを添える。今回はゼリーやムースでしたが、いつものおかずのコクやツヤを出したり、ドレッシングなどで泡状のふわふわでまろやかな食感を出したり、見た目にも味にも楽しさが広がります。これからも色んな料理に使ってみたいと思います