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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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(感想)ゼラチン・クールアガー



 
今回こちらの商品をモニターさせていただきました☆
 
ゼラチン・クールアガー
 
コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
 
ニッタバイオラボでは、コラーゲン商品だけでなく、
いろいろなタイプのゼラチン、 ゲル化剤を販売しています。
ゼリー、プリン、ムースなどのデザートは、
つるんとした食感がおいしさのポイントですが、
その食感に欠かせないのが「ゼラチン」「アガー」です。
デザートだけでなく、お料理にも使え、
また食べてうれしい美容と健康効果もあります。
また、冬場の水分補給に水を飲むのが難しいという方には、
水ゼリーがオススメです!水ゼリーは、ゼラチン、アガーを水で固めるだけで、
水分補給ゼリーとしても効果的で、 また何かソースをかけたり、
トッピングを楽しむこともできます。
 

 
味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです。
独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。
ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。
●名称 : ゼラチン
●原料由来 : 牛骨・牛皮 ※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、
純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。
*原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方は、ご応募を お避け下さい。
 
動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンから
抽出した無脂肪の高たんぱく食品です♪
弾力がありくちどけが良いので
ムースやババロアなどのデザートや
食事系のゼリーに使えます☆
とってもたっぷり入ってるので
沢山固めることができます♪
柔らかめだと約6リットル
標準だと約4リットル
硬めだと約2.8リットル
固めることができるので
とてもつかいやすいともいます☆
 

 
海藻から生まれたゼリーの素。
海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を
主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、
弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
ふやかす手間不要、軽く煮るだけ(80度~70度)。
●名称 : 食品添加物(ゲル化剤製剤)
●内容組成 : ローカストビーンガム(マメ科の種子抽出物)、
カラギーナン(海洋抽出物)、リン酸カリウム、ぶどう糖
 
海藻や豆などの食物から抽出した多糖類が
主原料のゼリーの素です♪
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち
固まるのが早く、常温でも溶けないゼリーを楽しめるゲル化剤
介護職にもおすすめです☆
 
両方固める商品だけど主成分が全然違い
使用方法や温度なども異なります!
自分に合った商品を使用するのが一番いいですね☆
ゼリーはコーヒーやジュースなどを使い
簡単に作れるのがうれしいですね☆
 

さりりん   2018-03-17 01:22:07 提供:新田ゼラチンダイレクト

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