デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

 
今回こちらの商品をモニターさせていただきました☆
 
ゼラチン・クールアガー
 
コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
 
ニッタバイオラボでは、コラーゲン商品だけでなく、
いろいろなタイプのゼラチン、 ゲル化剤を販売しています。
ゼリー、プリン、ムースなどのデザートは、
つるんとした食感がおいしさのポイントですが、
その食感に欠かせないのが「ゼラチン」「アガー」です。
デザートだけでなく、お料理にも使え、
また食べてうれしい美容と健康効果もあります。
また、冬場の水分補給に水を飲むのが難しいという方には、
水ゼリーがオススメです！水ゼリーは、ゼラチン、アガーを水で固めるだけで、
水分補給ゼリーとしても効果的で、 また何かソースをかけたり、
トッピングを楽しむこともできます。
 

 
味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです。
独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。
ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。
●名称 ： ゼラチン
●原料由来 ：　牛骨・牛皮 ※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、
純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。
＊原材料をご確認の上、食品アレルギーのある方は、ご応募を お避け下さい。
 
動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンから
抽出した無脂肪の高たんぱく食品です♪
弾力がありくちどけが良いので
ムースやババロアなどのデザートや
食事系のゼリーに使えます☆
とってもたっぷり入ってるので
沢山固めることができます♪
柔らかめだと約6リットル
標準だと約４リットル
硬めだと約2.8リットル
固めることができるので
とてもつかいやすいともいます☆
 

 
海藻から生まれたゼリーの素。
海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を
主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、
弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
ふやかす手間不要、軽く煮るだけ（80度～70度）。
●名称 ： 食品添加物（ゲル化剤製剤）
●内容組成 ：　ローカストビーンガム（マメ科の種子抽出物）、
カラギーナン（海洋抽出物）、リン酸カリウム、ぶどう糖
 
海藻や豆などの食物から抽出した多糖類が
主原料のゼリーの素です♪
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち
固まるのが早く、常温でも溶けないゼリーを楽しめるゲル化剤
介護職にもおすすめです☆
 
両方固める商品だけど主成分が全然違い
使用方法や温度なども異なります！
自分に合った商品を使用するのが一番いいですね☆
ゼリーはコーヒーやジュースなどを使い
簡単に作れるのがうれしいですね☆
 

さりりん 　 2018-03-17 01:22:07 提供：新田ゼラチンダイレクト