デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

こんばんは、コス子です🌝
今夜はリピートアイテムのご紹介🎵

💖デザート・料理に！ニッタバイオラボのゼラチン、アガー💖

👆
ニッタバイオラボのページより🎵
ゼラチンとアガーの簡単な説明です！

ちなみに前回の記事は👇
https://blogs.yahoo.co.jp/monitor152/15773769.html

スーパーではあまり見かけない大容量のゼラチン＆アガー。
ウチは子どもが生まれてからそれぞれ１パックずつ常備しており、
お料理だけでなく子どもの粉薬の服薬にも大活躍しています🎵
服薬にはヨーグルトも手軽なんですが、買いそびれたり、
またお薬によっては意外と「乳製品との飲み合わせNG」の場合もあるんですよね💦
それによくある服薬用のゼリーを毎回買うと高いし、買い置きがかさばるし😓
その点粉ゼラチン＆アガーなら必要な時にたくさん作り置きできて、糖分の調整も自由🎵
いつも重宝してます💕

さてさて前置きが長くなっちゃいました💦
今回はゼラチン＆アガーの活用法やレシピを紹介しようと思います🎵

まずは簡単なものから！

❤️「ゼラチン」をスープや煮込み料理に混ぜてコクup



カレーや味噌汁、インスタントラーメンなどに、
100ccあたり1g程度のゼラチンを振り入れるだけでコクがアップ！



私はハヤシライスに混ぜてみました！
出来上がった鍋に振り入れるだけでOKなので楽チンでした❤️
パパがお代わりして食べていました🐽

お次はアガー！

❤️剥きにくい柑橘類のゼリーに！




こちらは河内晩柑🎵
みずみずしくてとっても美味しいんですが…。



柑橘類って種類によっては剥きにくく、剥いてる途中で果汁がかなり出てしまいますよね💦
無駄にするのはもったいないし、残ったものをグビッと飲むのもなんだか…😅

そこで、汁がたくさん出てしまう柑橘類は、ゼリーにしてマルッと美味しくいただきましょう💮

・河内晩柑…２個（お好みで何でもOKです！）
・水…30cc
・砂糖…40g
・クールアガー…12g

作り方は簡単🎵

１　器の上で皮をむいて、汁ごと器に入れておく。
２　砂糖とクールアガーをよく混ぜておく。
３　鍋に水と２を入れよく混ぜ、中火にかける。
４　沸騰してクールアガーが溶けたら火からおろし、
粗熱が取れたら１に流して冷蔵庫で冷やし固める。



余った果汁ごとマルッと食べられます💕
あとは食べたい分だけ器に盛りましょう🎵



クールアガーは普通は緩めの仕上がりなのですが、
こちらは生のフルーツを固めるために多めに使っています。
見た目も涼しげで綺麗だし、もちろんツルッと美味しい💕
素材の味も活かせます！

さて最後は「ゼラチン」！

❤️季節を問わず楽しめるココアゼリー



冬のココアパウダー、余っちゃってませんか？
春夏も冷たいココアを爽やかに楽しめるレシピです！

・ココアパウダー（無加糖）…4g
・砂糖…50g
・熱湯…300cc
・ニューシルバー…4.5g

１　ボールにココアと砂糖を入れてよく混ぜる。


２　１に熱湯を注いで混ぜ、ニューシルバーを振り入れて溶かす。
３　粗熱をとり、器に流し入れて、冷やし固める。



ココアなのにみずみずしいゼリーの出来上がりです🎵
しっかりココア感を出したい場合は、
冷やし固めた上からホイップや生クリームを落とすとより美味しいかもしれません！

坊ちゃんもパクっ💕




ニッタバイオラボのクールアガー・ニューシルバー（ゼラチン）についてもっと知りたい方は
👇💕




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bn15th 　 2018-05-11 14:36:26 提供：新田ゼラチンダイレクト