デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

今の時期
肌揺らぎますよね〜
なので
スキンケアだけでは
エイジングの加速に追いつかないので
 
 
このところ食事にゼラチンを取り入れてコラーゲン摂取をしようと
 
 
コラーゲンの専門店 ニッタバイオラボ
さんのこちらの２点を
食べ初めて見ました〜

 
まずこちらの２つの商品を
製造販売している株式会社ニッタバイオラボさんは、
ゼラチン・コラーゲン製造国内最大手、
アジアNo.1企業である新田ゼラチンのグループ会社で
以前
コラーゲン化粧品も使ったことあるけど
かなりクオリティーも高くてめっちゃ
お勧めです。
 
さてさて、
話はゼラチンに戻しますが
まずはこちらの
ニューシルバー（100g）

定価 518 円 （税込）
 
商品説明牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンです。
においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使いいただけます。
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でね、
このニューシルバーの最大の特徴が
ふやかす手間いらずでスピーディー調理
が出来ちゃいます。
 
ゼラチンって
1回お水でふやかさないとダマになりやすいんだけど
これは直接45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)に入れても
全くダマにならないの〜
 
 
こんな感じの顆粒タイプなので

 
このまま

この中に入れて

あら熱をとった後
冷蔵庫で冷やすだけで

こんなゼリーが出来ちゃいます。
 
自分で作れば甘さや硬さの加減もできるし
好きなフルーツ入れたゼリーが食べられるから
ぜひつくってみてね。
 
 
 
そしてお次は
クールアガー（100g）

定価 421 円 （税込）
 
商品説明
海藻抽出物と豆科の種子精製物を主成分としたゼリーの素です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
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でね、
私海藻から生まれたゼリーの素って初めて使ったので
どう料理したらいいのか分からなかったけど
固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、溶けにくいゼリーに仕上がるってことで
こんなの作ってみました、

 
さてこのサラダの何処に使ったでしょうか？
 
実は今回私が作ったのは
このサラダの上に乗っかっている


この部分！！
 
 
これね〜実はカレーなんです。
 
なのでカレー味のサラダって訳、
 
作り方はとっても簡単で
お水３００gに１５gのクールアガーを入れると
粉末なので溶けやすく

沸騰させない温度で煮た後に

市販のカレー粉を溶かしてから

お皿にあけて
このまま固まらせてから
細かくカットしてサラダに乗せただけです。
 
でね、
 
食感が面白くってゼリーのようにプルプルしているんだけど
寒天みたいにカットができて
口に入れるとわらびもちみたいな感じかな？
 
今回はドレッシングはかけないで
塩コショウとクールアガーで作ったカレーだけで食べてみたけど
サラダと混ぜても形はそのままだったし
辛口のカレー粉だったので
ピリって辛くておいしかったです。
 
初めて作ったのでどうかな？って思ったけど
溶け残りもなくすっごく簡単っだったし
海藻から生まれたゼリー
なので
ダイエット料理に挑戦して見ますわね〜
 
 
コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
 
 

miss creo 　 2018-04-28 00:00:00 提供：新田ゼラチンダイレクト