コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中お菓子作りで固める際に使う食材といえば...真っ先に浮かぶのは寒天やゼラチンかなだけど寒天だけだと固くなるし、ゼラチンだけだとゆるゆる~自分で葛粉やそれぞれを配合してもいいんだけどめんどくさいじゃない?ささっと使えるものがほしいの!と思ってたら...あったーーコラーゲンのニッタバイオラボ様より発売されてる商品クールアガー海藻から抽出した成分で寒天の凝固力とゼラチンのふるふる感をだしてくれる魔法の粉~植物性だから安心臭みもなくてサッと溶けて使いやすいよそんなクールアガーを使って絶妙な柔らかさのガナッシュをパリっとしたチョコの中身はクリームチーズベースのフィリング冷やしても固くならず絶妙な口どけにハードル高いガナッシュも簡単に作れちゃうアガーはスイーツやお料理にも使える便利食材なのでぜひ常備してみては
かお 2018-06-29 12:02:00 提供:新田ゼラチンダイレクト
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