◎ こんばんは。
8月も今日で終わりですね。
本当に月日の経つのは早いです。
あんなに暑い暑いといっていたのに、
朝晩は、涼しくなってきました。
さてさて、今日はやっと作ることができました。
コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
粉末タイプのゼラチン≪ニューシルバー≫と
粉末タイプのゼリーの素≪クールアガー≫の
2種類を頂きました。
● クールアガー : 海藻やマメなどの植物から抽出した
多糖類が主原料だそうです。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、
かたまるのが早く、常温でも溶けないゼリーで
介護食にもおすすめだそうです。
● ニューシルバー : 動物の骨や川に多く含まれる
コラーゲンから抽出した無脂肪の高蛋白食品だそうです。
弾力があり、口どけが良いので、ムースやババロアなど
おすすめだそうです。
今回は、簡単にオレンジゼリーをニューシルバーを
使って作ってみました。
ツブツブオレンジジュースと100%オレンジジュースを
あわせて1Ⅼにして、お鍋で温めて、(少しお砂糖を入れました)
そして、ニューシルバーを15gぐらい入れて、
かき混ぜるだけです。
今日はここまでで、冷蔵庫に冷やしています。
明日が、楽しみ!!
なかなか届いてて、作る元気がなかったのですが、
明日は、お休みなので、食べるためにも
作りました。
ババロアも気になります。
レシピも入っているので、次回作ってみたいと思います。
量が、あるので、色々と作れそうです。
お料理にも使えるのですね。
また、作った時にブログに載せたいと思います。
gannbaruzo 2018-08-31 20:51:22 提供:新田ゼラチンダイレクト
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