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これは使える!ゼラチン・アガーで美味しく健康に!料理とおやつレシピ募集★

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顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」、粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」

今回はこちらの、顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」を使ってデザートを作ってみました♡ニューシルバー味や匂いが少なく汎用性が高い高級ゼラチンです。独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせます。ゼラチンは純粋なたんぱく質の補給にも適しています。動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンから抽出した無脂肪の高タンパク食品です。弾力があり、口どけが良いので、ムースやババロアなどのデザートや食事系のゼリーにオススメ!今回ニューシルバーは抹茶オレプリンを作りました♡普段飲んでいる抹茶オレ粉末を10g、お砂糖を大さじ2よく混ぜ合わせます。沸かしたお湯でしっかりとかした後に、ニューシルバーを入れ、溶かし後に粗熱をとりプリン容器に入れ冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。クールアガー海藻から生まれたゼリーの素。海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。ふやかす手間不要、軽く煮るだけ(80度~70度)。海藻やマメなどの植物から抽出した、多糖類が主原料のゼリーの素。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、固まるのが早く常温でも溶けないゼリーを楽しめるゲル化剤。介護食にもオススメだそうです!今回クールアガーは子供にフルーツグミを作ってみました♡こちらはクールアガーと砂糖を大さじ2よくまぜあわせます。果汁100パーセントのフルーツジュースを混ぜ合わせて、電子レンジで約1分くらいチン!600wで1分はちょっと吹きこぼれやすいので大きめの容器か、様子を見ながらチンして下さい!その後軽く混ぜてから更に10秒から20秒ほど電子レンジでチンするととろっとろになるので、お気に入りの形に!ほんとーにすぐに固まるので素早さが大切だと思います◎もう一度チンしても良いかも??とっても可愛くできて、弾力も文句なし!娘にもとっても好評でちょーだいちょーだいがとまりませんでした。笑どちらもとっても簡単に、誰でも作れちゃう手軽さと、レシピにもあるように豊富なバリエーションですごい色々作れちゃうんだなぁ〜と感心!!デザートはあまり作ったことがなく心配でしたがすぐに作れて時短で安心安全なものを子供にあげれるのも魅力的!!毎日している料理にも是非組み込んで見たいと思いました!!そして他にも気になっているデザートも作って見たいと思いました♡ コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中

  2018-09-20 21:31:00 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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