回アガーメインの記事だったので
今回は、ゼラチンがメインです✨
ニューシルバーという顆粒ゼラチンを使いました!
まずは、ゼラチンとアガーを使った料理の写真を。
じゃーん♥️ハンバーグ‼️
どこに使ったのか説明しますね!
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まず、ゼラチンとコンソメを
お湯で溶いていきます!
アガーは90℃以上で溶かさなければいけませんが
ゼラチンは45℃!
沸かしたお湯でも余裕で、溶けてくれます
ゼラチンはやっぱり、独特な香りがありますね~
コンソメは、包丁でザクザク切ります。
お湯で溶かしやすいように✨
さて、コンソメとお湯、ゼラチンを合わせたものを
容器にいれてきます
あら熱をとったら、冷蔵庫でお休みさせます
ぷんぷん 2019-05-20 13:18:00 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。