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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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*アガーとゼラチン*

回アガーメインの記事だったので
今回は、ゼラチンがメインです✨

ニューシルバーという顆粒ゼラチンを使いました!

まずは、ゼラチンとアガーを使った料理の写真を。



じゃーん♥️ハンバーグ‼️

どこに使ったのか説明しますね!

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まず、ゼラチンとコンソメを
お湯で溶いていきます!

アガーは90℃以上で溶かさなければいけませんが
ゼラチンは45℃!
沸かしたお湯でも余裕で、溶けてくれます


ゼラチンはやっぱり、独特な香りがありますね~



コンソメは、包丁でザクザク切ります。
お湯で溶かしやすいように✨


さて、コンソメとお湯、ゼラチンを合わせたものを
容器にいれてきます


あら熱をとったら、冷蔵庫でお休みさせます

ぷんぷん   2019-05-20 13:18:00 提供:新田ゼラチンダイレクト

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