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デザートだけじゃない!お料理にも使える!ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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ゼラチンとアガーで何作ろ?



ゼラチンはゼリー作るだけでしょ?と思ってたんですが、意外と普通の料理にも使えるんですね。



肉団子にとろみ付けるのに使ってみたり。

ご飯炊くときに入れたら、一粒一粒をコーティングしてるみたいになって美味しい。



牛乳プリンもどきを作ってみたけど、量の調整が難しいなぁ。

固まらないと困ると思って多めに入れたらボソボソに固くなってしまったり。

しっかり冷やせば固まるので、自信もたないと。



パンを作るときに入れると、もっちり保水効果があるらしいので、今度試してみます。



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AKARI   2019-11-05 20:51:06 提供:新田ゼラチンダイレクト

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