ニッタバイオラボ　ゼラチン＆アガー（ikuさんの口コミ（クチコミ）・レビュー）

2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名または #ブランド名）の記載が必要になります。

皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。

再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。

ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。

景表法未対応：件数のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。

また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。

デザートだけじゃない！お料理にも使える！ゼラチン、アガーを使ったレシピ募集★

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ニッタバイオラボ　ゼラチン＆アガー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【ニッタバイオラボ】の顆粒タイプのゼラチン【ニューシルバー】と粉末タイプのゼリの素【クールアガー】を送って頂きました～♪ゼラチンっていうと、ゼリーを作る時に使うもの、という感覚しかないのですが動物の骨や川に置く含まれるコラーゲンを熱水で抽出した糖分・脂肪分ゼロの純粋な高タンパク質食品なんです～固める、溶ける、だけではなく、コクやツヤを出したり、膜を作る、接着する、水分や泡を保つ、食感をかえるという特徴があり、デザートだけじゃなく冷凍食品やコンビニ惣菜にも使われているそう。そして、ゼラチンは原料や製造方法によって固まる力や風味が違うんですって！粉末、顆粒、板などの形状によっても計量方法や使い方が違うんだそう。そしてアガーは海藻から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素で食物繊維を含んでいます。無色匿名で無味・無臭なので素材の色や味をそのままいかしたゼリーが作れるそう。固まるのが早く、常温でも溶けにくいゼリーややわらか食作りにもオススメなんだそう。　　　　水色の顆粒ゼラチンは事前のふやかし不要。45℃以上の温水に直接振り入れて溶かします。顆粒タイプだと1gは小さじ1杯分ほど。紫のクールアガーはダマにならないようあらかじめ砂糖など他の粉末を混合させ水に分散させてから加熱して溶かすんだそう。アガーは小さじ1杯だと3g程。90℃以上で溶かし、50℃くらいから固まりはじめ、25℃以下の冷却が必要です。グラムとかに弱いのではじめ見るとよくわからないかも・・・と思ったけど普段の料理に1人分で小さじ1杯分のゼラチンを入れればいいのか、と思って。お昼に食べるチャーハンにいれてみました。ご飯に膜ができるからかパラッとしてくれるしお米自体はツヤがでてるー。写真はチャーハンだけだけどなにかと炒め物とか煮物に振りかけて使ってます。コクも出るしツヤがでるのがいいですね。料理の仕上がりはもちろんですが、コラーゲンなわけだから、美容にもいいわけですもんね。ゼリーくらいにしか使えない、と思いがちですが、日々の食生活に簡単に取り入れられるので興味のある方はお試しあれ～☆コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中