ニッタバイラボさんのゼラチンとアガーをお試しさせて頂きました!毎日料理する我が家なので、ゼラチンは使うけど、アガーは初めて使いました。ゼラチン動物に多く含まれるコラーゲンを抽出したもの。糖分、脂肪分ゼロの高タンパク質食品。弾力がある。アガー海藻から生まれたゼリーの素。無色透明、無味、無臭。常温でも溶けにくい。それぞれ特徴があるみたい。゚( ˆoˆ )゚。お料理に色々と活用できるとのことで、まずはチャーハンに、少量のゼラチンを!ツヤがでて、しっとりまとまる感じ!いつもよりコクが増したよー(^。^)あと、一番感動したのは、冷めてもパサパサせず美味かったこと。チャーハンにゼラチン使ったの初めてだったけど、この使い方とってもいいかもー!!!お次は、アガー。白玉粉でつくったお団子に、いつもは片栗粉でつくるみたらしを今回はアガーで。お水、醤油、お砂糖とアガー!片栗粉って気をつけないとダマになりやすかったりするけど。アガーは溶けやすいから、片栗粉よりダマになりにくくて使いやすかった/(^o^)\味も美味しくて、大満足★お料理だったりお菓子作りだったり、ゼラチンとアガーの活用方法もっとお勉強してみたくなった♩今度のお休みは娘と一緒にゼリー作りするんだ(*^^*)コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中
ハワイ大好き 2019-10-29 14:44:48 提供:新田ゼラチンダイレクト
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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。
~2月13日