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これは使える!ゼラチン、アガーで美味しく健康に!料理とデザートレシピ募集★

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牛乳プリン

今回ご紹介するのは、新田ゼラチンさんのニューシルバーとクールアガーです顆粒タイプのゼラチン ニューシルバー動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンから抽出した無脂肪のタンパク質食品。ムースやババロアなどにおすすめ●名称 : ゼラチン●原料由来 : 牛骨・牛皮※牛の骨から抽出・精製するゼラチンは、純度が高く透明でゼリー強度が高いことが特徴です。粉末タイプのゼリーの素 クルーアガー海水やマメなどの食物から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素。ゼラチンの寒天の長所を併せ持ち、固まるのが早く、常温でも溶けないゼリーを楽しめるゲル化剤。●名称 : 食品添加物(ゲル化剤製剤)●内容組成 : ローカストビーンガム(マメ科の種子抽出物)、カラギーナン(海洋抽出物)、リン酸カリウム、ぶどう糖ニューシルバーで牛乳プリンをつくりました。なめらかな口当たりでぷるんぷるんなので市販のプリンに負けないほどの美味しさでした

shioomisas2   2021-06-23 15:36:58 提供:新田ゼラチンダイレクト

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新田ゼラチンは、1918年創業のゼラチン・コラーゲンの原料メーカーです。高品質なコラーゲン補給食品、コラーゲン飲料、コラーゲン化粧品で皆様の“未来のありたい姿”を叶えるお手伝いをいたします。

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