鳥取県の大江ノ郷自然牧場さんのこだわり卵「放し飼い自然卵の天美卵」を食べてみました。

天美卵は、「天の恵みによる美味しい卵」と言う願いを込めて名付けられたそうです。
普段口にする事のない高級菜地卵を目の前にし、ワクワクドキドキしてしまいました。

卵はこの様な赤玉で、サイズはM寸ぐらいでしょうか。

そしてこの卵…なななんと「品質保証書」がついているんです。


さらには梱包や集卵をされた方のメッセージも添えられていました。


鶏は平飼い飼育されており、また鶏が食べたものは卵となって現れると言う事で鶏が食べる餌にも、遺伝子組み換えを行っていないとうもろこしや山陰ならではの新鮮な魚を使った魚粉など、こだわりの餌作りもされておられるそうです。

そんなこだわりの詰まった卵、まずは生で！
生と言えば卵かけご飯ですね♪


黄身の色も濃く、白身もぷりっとしています。


そして卵と一緒に「天のしずく」と言う、たまごかけご飯専用のお醤油がついていました。

小豆島の老舗醤油店との共同開発で作られたと言う、国産丸大豆使用のお醤油だそうです。


そのお醤油に天然だしや三河みりんなどが入っており、まろやかで優しい味わいのお醤油でした。
卵かけご飯にぴったりです♪

旨みと甘味のあるとても美味しい卵でした。

1個100円と本当に高級な卵なんですが、特別な時や贈答用に使うと良いんじゃないかなぁ？
なんて思います。
私は毎年自分の誕生日の日にすき焼きを食べるんですが、誕生日のすき焼きは、お肉より卵にお金をかけておりまして、毎年「今年はどこの卵ですき焼きにしようかなぁ」と楽しみにしているんです。
誕生日まで後1ヶ月ほどですが、誕生日すき焼きはこの卵にしようかな～♪
と言いつつ、この卵があるうちにすき焼きを楽しんでしまいそうです^-^




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ゆりぽむ 　 2011-12-02 12:38:54 提供：大江ノ郷自然牧場