天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場

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天美卵と天のしずくで親子丼。

今日の昼食はあの1個100円の天美卵を使った贅沢親子丼でした。

実はこれを食べる前、鶏ですき焼きを楽しんでおりまして…同じ生で食べるのでも、卵かけご飯の時よりはすき焼きで食べる方が(それも牛ではなくて)、卵の味がよりはっきり分かる気がしました。

すき焼きは↓なんですが、なぜか写真を殆ど撮ってなかったのでこれだけで^^;


すき焼きで卵に絡めつつ、この卵の親子丼も食べてみたいなぁ♪♪と思い作りました。

卵が旨みと甘味がありながら、とても優しい味わいなので、親子丼にした時にこってりしすぎない感じなんです。
卵と同梱されていた、卵かけご飯専用のお醤油「天のしずく」を使って親子丼にしました。
卵かけご飯との相性も良かったですが、親子丼に使っても美味しかったです^-^
天のしずくと、味醂、酒を合わせて作りました。



と言う事で本日のお昼ご飯は

・葱たっぷりの親子丼
・白菜と桜海老の陳皮入りすまし汁仕立て

の2品+お漬け物となりました。
ご飯はコラーゲン入り雑穀ご飯を使っています。

とっても美味しい親子丼に大満足の休日の昼食でした♪

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大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。

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