天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場

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『天美卵 - 自然卵と牧場スイーツのお取り寄せ|大江ノ郷自然牧場』

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ユッケジャン



夜は、からいもの屋高梨さんにて調達しておいた素などで、1ヶ月半以上ぶりのユッケジャンに。





今回の具材は、小分けにした上で、冷凍保存しておいた近江屋牛肉店さんの国産豚の切り落とし肉と、

4割引になっていた厚揚げに、舞茸と、小結しらたきに、人参と、ピーマンに、牛蒡と、長葱に、もやし。



ユッケジャンは、じっくりコトコトと煮込んだ効果で、様々な具材のエキスが抽出されており、うまうまっ。

特に、1本1本丁寧に、ひげを取り除いたもやしの、シャッキシャキの食感が、小気味良く、癖になる~。

〆には、解凍しておいた御飯と、濃厚な天美卵を投入し、万能葱と、みがきごまを、たっぷりトッピング。





ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、明治屋さんの赤箱ワインを、常温で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。

しかし、、ドトールコーヒーショップ様のモンブランって、どちらで入手可能なのどすかなぁzzz。。。





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のぶ   2011-12-10 06:32:43 提供:大江ノ郷自然牧場

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大江ノ郷自然牧場

大江ノ郷自然牧場は、鳥取県の南東部にあります。中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場で、春のさわやかさ、雪降りつもる冬など、四季折々の季節を肌で感じながら、ニワトリを飼育しています。

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