みなさまこんにちは♪大木製薬のモニプラ担当のよこです！

先日行った手作りケフィアヨーグルトの種菌イベントには
たくさんのご参加を頂き、本当に有難うございました！
発酵に適した気候というには開催時期が些か早く、なかなか凝固しなくて
やきもきさせてしまった方も多かったかと思います。
本当に申し訳ございません…
まだお手元に種菌をお持ちのモニター様は、梅雨明け頃がチャンスです！
是非、できたて新鮮なヨーグルトで夏の暑さを吹っ飛ばしちゃって下さいね!!

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同時開催のレシピコンテストには100件をゆうに超える
素敵なアレンジが寄せられております。
混ぜるだけ～♪のお手軽レシピから、ひと手間でパティシエ顔負けスイーツ
なんとヨーグルトの素材たる「乳」を工夫したびっくりアレンジまで！

皆様のレシピ、現在も大事に大事に拝見しています。
7月上旬にはコンテスト結果を発表したいと思っていたのですが
これまた私の目算が甘く、思ったよりお時間を頂いてしまっております。
本当に申し訳ございません…!!!
大変恐縮ながら、受賞作の選定にはもう少しお時間を下さいませ。

　◎　２０１２年 ７月下旬　◎

には、モニプラの商品ページを大改装して
コンテスト結果を掲載したいと思いますので、
コンテストにご応募くださった方も、レシピを楽しみにして下さっている方も
発表の日を今しばらくお待ちくださいね！

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夜もじわじわと寝苦しさを増してきた今日この頃…、
わたくし、諸々の反省を踏まえて
一昨日ケフィアヨーグルト作りに再挑戦致しました!!

使ってみたのは某高原のジャージー牛乳！
スーパーで物色し最も乳脂肪分の高いものを選びました。
牛乳パックを少し常温に戻して、パックが汗をかいたら種菌を入れ
冷蔵庫の上に鍋敷きを敷いて放置。

24時間後には傾けても流れてこないくらい
しっかりしたヨーグルトが出来上がっていました～！

で、昨日から冷蔵庫で冷やしています。写真を撮りそびれてしまったので
今日帰宅して撮れたら後日ブログにUPしますね！

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※もともと凝固剤など使わない為、ゆるい仕上がりのヨーグルトです。
乳脂肪分の少ない牛乳で作ると飲むヨーグルトのようになることがありますが
決して失敗ではございませんのでご安心くださいませ！
詳しくは前のニュースリリース
【手作りケフィアヨーグルトの種菌】うまく固まらなくてお困りの方へ
http://monipla.jp/ohki/etp_upinfo_top/ui-7680976804fc716f421f08/
をご覧くださいませ！