『オリゴのおかげ』モニプラ支店／『オリゴのおかげ』300g（シロップタイプ）の口コミ（クチコミ）・レビュー（太陽と月さん）

【オリゴのおかげ】 随分涼しくなり、秋らしくなってきましたね🍁🍂 こんな季節は、あったかいお茶🍵とおいしい和菓子に、ほっと一息ついてみたくなります🥰 カロリーは砂糖の半分、腸に嬉しい「オリゴのおかげ」を使えば、ダイエット中でも罪悪感ダウンで、体喜ぶ和菓子を作れます💕 そこで、夏から初秋にかけて旬まっさかりの茄子🍆を使って、茄子羊羹を作ってみました♪トライアルレシピです😁 茄子🍆はデトックスや腸活に嬉しいカリウムや食物繊維が豊富です👍 また皮にはアントシアニン色素のナスニンという、免疫力アップに嬉しいポリフェノールが含まれます💕 なので皮も使っちゃいましょう♪ . ①一晩水に浸して戻しておいた大手忘豆200ｇ、水300㏄、オリゴのおかげ150g、塩少々を、柔らかくなるまでゆで上げます。 （電気圧力鍋なら30分。白あんを使ってもOK） ②茄子🍆3本の皮を剥き、適当な大きさに切ります。 鍋に茄子とかぶるくらいの水を入れて、柔らかくなるまで煮込みます。 色を出すために皮も入れましたが、残念ながら実には殆ど色が入りませんでした😢 なので、急遽予定変更😁 ゆで汁は別にとっておいて、2層の羊羹にすることにしました😀 ③柔らかくなった茄子🍆の実200ｇ、茹で上がった豆のうち300ｇ、オリゴのおかげ150ｇをボウルに入れ、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌します🌀 ④粉寒天4ｇと牛乳100㏄を鍋に入れ、1分ほど弱火にかけて煮溶かします🥛 茄子餡も加え、焦げないようにヘラで鍋底をなぞりながら、ぽってりする固さになるまで煮込みます。 ⑤型に流し入れ、冷ましておきます✨ ⑥別の鍋に粉寒天1ｇ、茄子のゆで汁200㏄、オリゴのおかげ大匙2、レモンオイル🍋を入れて煮溶かします。 ⑦粗熱が取れたら（60～70度）、⑤の羊羹の上に流します。 お好みで残りの豆をトッピングします。 ⑧冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり🙌 お好みのサイズにカットして召し上がれ♪😋 . 清涼感のある二層羹になりました✨ しっかり練り込めば練り羊羹っぽくなったかもしれないけど、根性ないので早々に火を止めました😅 そのせいか、茄子の水分のせいか、水ようかんっぽい食感になりました👍 ほんのり茄子🍆の風味がします。 あっさりしてるのに、ほっくり感もあるので、言われないと栗🌰か芋🍠の水ようかん？って感じ😁 ちなみに、茄子煮汁と豆煮汁の残りを合わせて、種なしぶどう🍇を加えてゼリーにしました。 茄子の皮はピクルスにしました。 まるごと使い切りレシピです♪😊 興味があったら作ってみてね～♪ #オリゴのおかげ #オリゴ糖 #パールエース #秋の味覚 #秋 #和スイーツレシピ #monipla #oligo_fan

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